Breuk met "tofu-beleid": Duitse landbouwminister zet vlees terug op het menu
nieuwsDe nieuwe Duitse landbouwminister Alois Rainer (CSU), zelf van opleiding slager, heeft een opvallend signaal gegeven: vlees keert terug op de menukaarten tijdens officiële evenementen van het ministerie. Dat zegt hij in een interview met het Duitse dagblad BILD. Hiermee maakt hij komaf met het eerder gevoerde vegetarische beleid van zijn voorganger, Cem Özdemir (De Groenen).
Onder Özdemir werden vlees- en visopties bij ministeriële gelegenheden grotendeels geschrapt, uit bezorgdheid om klimaat, gezondheid en dierenwelzijn. Het menu bestond hoofdzakelijk uit vegetarische en 100 procent biologische gerechten, al waren er uitzonderingen, bijvoorbeeld bij open dagen of recepties tijdens de Groene Week.
"Geen cultuuroorlog"
Rainer kiest nu voor een meer inclusieve aanpak. “Natuurlijk begrijp ik hun visie. Wie vegetarisch of veganistisch wil eten, moet dat zeker kunnen”, zegt hij in Bild. “Maar we willen geen cultuuroorlog op onze borden of in onze koelkasten.”
Volgens de CSU-minister moeten vlees en vis “bij voorkeur biologisch en regionaal geproduceerd” opnieuw beschikbaar zijn op publieke evenementen, naast vegetarische alternatieven. “Niemand is verplicht om vlees te eten, maar we gaan het ook niet verbergen. Vlees is deel van onze eetcultuur. Mensen moeten zelf kunnen kiezen wat ze eten”, aldus Rainer.
Bron: Eigen berichtgeving / BILD
