BBQ-tijd! Dit is het favoriete vleesje van de Belg op de grill

Na weken van regen en wisselvallig weer begint het bij veel Belgen te kriebelen zodra de zon zich laat zien. De barbecue aansteken, blijft één van de populairste manieren om samen buiten te koken en te genieten van lekker eten.

Dat barbecueën meer is dan een maaltijd, blijkt ook uit een enquête van VLAM bij 1.000 Belgen. Maar liefst zeven op de tien vinden dat barbecueën een traditie is die niet verloren mag gaan. Gemiddeld wordt er tien keer per jaar gebarbecued, zowel thuis met het gezin als op bezoek bij vrienden of familie.

Worst is de onbetwiste nummer één

Hoewel vegetarische en veganistische alternatieven steeds zichtbaarder worden, blijft vlees voor veel Belgen de ster van de barbecue. Slechts zeven procent van de barbecueërs vindt vlees niet noodzakelijk op het rooster.

Als er één product is dat de Belgische barbecue domineert, dan is het wel de worst. Voor 34 procent van de Belgen is dat het favoriete vleesgerecht op de grill. Daarmee laat de klassieker alle andere favorieten ruim achter zich. Brochettes volgen op afstand met 21 procent, terwijl spek en steak elk door 16 procent van de Belgen als favoriet worden genoemd. Ook ribbetjes blijven populair en kunnen rekenen op de voorkeur van 15 procent van de barbecueërs. Vis, onder meer bereid in papillot, vervolledigt de topfavorieten met 14 procent.

De cijfers tonen aan dat de Belg bij het barbecueën graag kiest voor vertrouwde smaken. En daarin blijft de worst de onbetwiste kampioen van de zomergrill.

Zonder groenten geen geslaagde barbecue

Een barbecue draait natuurlijk niet alleen om vlees. Ook groenten krijgen een prominente plaats op tafel. Bij de koude bereidingen zijn sla, tomaten, komkommer en geraspte wortelen het populairst. Op het rooster zelf belanden vooral paprika, aubergine, courgette, ui, champignons en maïs. De barbecue wordt daarmee steeds vaker een combinatie van gegrilde klassiekers en kleurrijke groenten.

En natuurlijk: een aardappeltje erbij

Naast vlees en groenten mag ook een andere Belgische favoriet niet ontbreken: de aardappel. Maar liefst negen op de tien Belgen vinden dat aardappelen bij een barbecue horen. Voor een kwart zijn ze zelfs onmisbaar. De aardappel verschijnt in uiteenlopende vormen op tafel: gepoft of gegrild op de barbecue, als warme bereiding of verwerkt in een frisse aardappelsalade.

Wijn boven bier

En wat drinken we daarbij? Rode, witte en roséwijn zijn samen de populairste dranken bij een barbecue. Daarna volgen water, frisdrank en bier. Of het nu gaat om een uitgebreide tuinparty of een spontane barbecue op een warme zomeravond: één ding staat vast. Wanneer de temperaturen stijgen, haalt de Belg massaal de barbecue boven. En op die grill ligt nog altijd het liefst een goede worst.