VN spoort overheden aan in te zetten op gezonde voeding

Voor de tweede keer blazen meer dan 170 VN-leden verzamelen om de hoofden samen te steken omtrent voeding. Tijdens de conferentie, die georganiseerd wordt door de Wereldvoedselorganisatie (FAO) en de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO), zal worden nagedacht op welke manier de strijd tegen honger en ondervoeding, maar ook tegen zwaarlijvigheid kan worden uitgebreid.

Tussen 19 en 21 november vindt in Rome de tweede Conference on Nutrition (ICN2) plaats, een initiatief van de Wereldvoedsel- en Wereldgezondheidsorganisatie. Honger, maar ook zwaarlijvigheid staan op de agenda. De deelnemers aan de driedaagse VN-voedselconferentie in Rome willen de strijd tegen honger en ondervoeding uitbreiden. Regeringen moeten hun verantwoordelijkheid nemen in de strijd tegen schadelijke voedingspatronen, of dat nu ondervoeding of zwaarlijvigheid is, zo vinden de FAO en de WHO. Om de gezondheid van de wereldbevolking veilig te stellen, moeten regeringen daarom streven naar concrete doelstellingen, aldus de deelnemers aan de conferentie.

De afgevaardigden uit meer dan 170 deelnemende landen ondertekenden een verklaring die het recht van elke mens op toegang tot gezond, voldoende en voedzaam eten schriftelijk vastlegt. Ook werd een algemeen kader voor actieplannen aangenomen, dat maatregelen aanbeveelt en doelstellingen tegen 2025 vastlegt. "We beschikken over de kennis, de expertise en de bronnen om alle vormen van ondervoeding te overwinnen", aldus José Graziano, algemeen directeur van de FAO.

Die expertise zit volgens de World Farmers' Organization (WFO) voor een groot deel bij landbouwers. "Boeren zorgen er met hun stielkennis en ervaring voor dat we toegang hebben tot gezond en kwalitatief hoogstaand voedsel", zo zegt directeur Marco Marzano de Marinis. "Als we de wereldwijde gezondheid erop willen laten vooruitgaan, dan moeten we investeren in beter voedsel. En wie is er beter in staat om ons voedzaam en gezond voedsel te produceren dan de boer?"

Ook Melinda Gates, echtgenote van Microsoft-stichter Bill Gates, en de Amerikaanse econoom Jeffrey Sachs zijn aanwezig op de conferentie, net als paus Franciscus, die de internationale organisaties, de landbouwwereld en de wereld van de ondernemingen "aanmoedigt" om samen na te denken over het voedselbeleid. "De strijd tegen honger en ondervoeding wordt vaak geblokkeerd door de prioriteit van de markt en de dictatuur van de winst, waardoor het voedsel voorwerp wordt van speculatie", zei de paus. "De hongerigen vragen waardigheid, geen aalmoezen", voegde hij eraan toe. Hij wees er ook op dat "sommigen" het woord 'solidariteit' uit het woordenboek willen schrappen.

Franciscus stelde ook dat ecologie en voeding nauw samenhangen. Hij riep op om zich te bevrijden van politieke en economische druk om zorg te dragen voor 'Moeder aarde'. Hij wees in dit verband op het belang van de komende klimaatconferenties in Lima en Parijs. "God vergeeft altijd, de mensen soms, maar de aarde vergeeft nooit. Men moet zorg dragen voor Moeder aarde opdat ze niet antwoordt met destructie", besloot de kerkleider.