Vietnamese vleesconsumptie stijgt pijlsnel

De sterke economische groeicijfers van de laatste jaren hebben ervoor gezorgd dat de vleesconsumptie in Vietnam enorm gestegen is. Terwijl de doorsnee Vietnamees in 1999 nog 20 kilo vlees at per jaar was dat in 2009 al bijna 50 kilo. Dat is een stuk meer dan het gemiddelde in Zuidoost-Azië en één van de sterkste stijgingen wereldwijd. “Dat de welvaartcijfers erop vooruitgaan is uiteraard goed nieuws”, aldus Vredeseilanden. “Maar die sterke stijging van de vleesconsumptie heeft ook een keerzijde.”

Dat Vietnam de laatste jaren enorme groeicijfers laat noteren, ook in de land- en tuinbouwsectoren, las u eerder al op onze website. En net zoals dat ook in andere opkomende economieën het geval is, gaat dat gepaard met een stijging van de zuivel- en vleesconsumptie. In Vietnam is die stijging ronduit spectaculair te noemen: de vleesconsumptie per capita steeg er van 20 kilo in 1999 tot 50 kilo in 2009, ver boven het regiogemiddelde. Het gros van dat vlees is varkensvlees, maar het is vooral de enorme stijging van rundvlees die in het oog springt. Momenteel heeft rundvlees een aandeel van 7 procent in de totale vleesconsumptie, maar volgens de Vietnamese landbouwminister Vu Van Tam zal dat cijfer stijgen tot meer dan 12 procent in 2020.

“Die cijfers tonen aan dat het welvaartsniveau in Vietnam heel snel aan het stijgen is, en dat is uiteraard enkel toe te juichen”, aldus Vredeseilanden. “Sinds het einde van de jaren 80 is de economie aan een enorme groeispurt begonnen waarvan het einde nog niet in zicht is. Economen verwachten dan ook dat de vleesconsumptie de komende jaren nog sterk zal blijven toenemen. En daar plaatsen we toch graag enkele kanttekeningen bij. Want die stijgende vleesconsumptie zal voor steeds meer milieudruk zorgen en zal ook buiten de Vietnamese landsgrenzen een impact hebben. Bovendien ligt de proteïneninname al hoger dan nodig is voor een evenwichtig voedingspatroon.”

Wereldwijd zou de vraag naar vlees en zuivel tussen 2006 en 2050 met 80 procent stijgen, zo berekende het World Resources Institute (WRI). Voor rundvlees zou dat zelfs 95 procent zijn. “Dat zorgt er onvermijdelijk voor dat wereldwijd nog meer bos en waardevolle natuur zal worden omgezet in landbouwgronden, met kwalijke gevolgen voor de lokale biodiversiteit en een hogere broeikasgasuitstoot tot gevolg”, zo vreest Vredeseilanden. “We brengen daarom graag de aanbeveling van het WRI in herinnering, namelijk dat een kleine collectieve verandering in het eetpatroon – in casu een vermindering van de vleesconsumptie – een belangrijke positieve milieu-impact kan hebben.”