"Matiging vleesconsumptie én correcte voedselprijzen"

In het kader van de Dagen Zonder Vlees-actie erkent Boerenbondvoorzitter Piet Vanthemsche dat het noodzakelijk en terecht is om na te denken over ons consumptiepatroon en onze vleesconsumptie. Tegelijk breekt Vanthemsche een lans voor correcte voedselprijzen die de vele maatschappelijke eisen mee in rekening brengen.

In een blog op standaard.be die gepubliceerd werd in het kader van de Dagen Zonder Vlees-actie die mensen aanspoort om 40 dagen geen vlees of vis te eten, denkt Piet Vanthemsche na over “een matiging van onze levensstijl”. Daarbij verwijst hij onder andere naar de grote ecologische voetafdruk van de gemiddelde Vlaming: “Moest de rest van de wereldbevolking onze levenswijze overnemen, dan zou de planeet verpletterd worden.”

Daarom vindt Vanthemsche het “noodzakelijk en terecht” dat Dagen Zonder Vlees ons uitdaagt om na te denken over ons consumptiepatroon: “De vraag hoe we welvaart beter kunnen verdelen, hoe we onze wereld met een snel stijgende bevolking kunnen blijven voeden, moet zowel burgers als beleidsmakers op alle niveaus intens bezighouden.”

Centraal in dat vraagstuk staat de vleesproductie, om verschillende redenen: klimaat, impact op het leefmilieu, dierenwelzijn, dierenrechten, enz. Vanthemsche is er van overtuigd dat vlees en dierlijke producten hun juiste plaats hebben in een evenwichtig voedingspatroon, zowel bij ons als in de rest van de wereld. Misschien zal onze consumptie matigen, maar in China, India en andere opkomende economieën zullen mensen hun voedingspatroon veranderen en meer vlees eten van zodra zij het iets beter hebben. “En dat kunnen en mogen we hen niet ontzeggen.”

Vervolgens onderstreept Vanthemsche de inspanningen die boeren leveren om te voldoen aan de strenge eisen op het vlak van dierenwelzijn, leefmilieu en voedselveiligheid. Jammer genoeg worden die inspanningen niet vergoed in de prijs voor hun producten, en daar knelt volgens de Boerenbondvoorzitter het schoentje: “Het is gewoon niet fair dat de vele maatschappelijke eisen niet geïnternaliseerd worden in de prijs die boeren krijgen voor hun producten.”

Daarom wil Vanthemsche een lans breken voor “een nieuwe coalitie”, voor de matiging van onze levensstijl, van onze vleesconsumptie, voor een duurzame dierlijke productie. Want die zal deel blijven uitmaken van ons landbouw- en voedingssysteem. “Maar ook voor correcte voedselprijzen, waarbij de (vee-)boer een eerlijke vergoeding krijgt voor zijn of haar inspanningen.”