Lagere graanprijs maakt spaghetti en bloem goedkoper
nieuws
De boutade dat brood niet goedkoper wordt wanneer de graanprijzen afslaan, wordt bevestigd door het tweede kwartaalverslag van het Prijzenobservatorium. Voor spaghetti (-14,1%), bloem (-10,2%) en cornflakes (-5,4%) bracht het tweede kwartaal van 2014 een opvallende prijsdaling. “De (veel lagere) grondstoffennoteringen van harde tarwe voor spaghetti en broodtarwe voor bloem bieden een mogelijke verklaring”, klinkt het. De prijzen in de categorie brood en graanproducten houden evenwel stand.
Voor broodtarwe daalde de prijs met 27,1 procent tussen december 2012 en juni 2014. Het Prijzenobservatorium ziet dat ook weerspiegeld in de prijs van bloem (-10,2%) maar niet in de prijzen van brood en graanproducten. Die bleven op hetzelfde niveau als vorig jaar. Luikse wafels werden zelfs 7,2 procent duurder. Brood en graanproducten maken bijna een kwart uit van de korf van bewerkte voedingsmiddelen.
Over de inflatie van de volledige korf bewerkte voeding zegt het Prijzenobservatorium het volgende: “De afzetprijzen van de voedingsindustrie lijken zich de laatste maanden gestabiliseerd te hebben op een hoog niveau. De consumptieprijzen voor bewerkte voeding kwamen in het tweede kwartaal gemiddeld 2,8 procent hoger uit dan in de overeenstemmende periode in 2013. Voor het eerst sinds begin 2013 is er sprake van een versnelling van het inflatieritme.”
De onderliggende grondstoffennoteringen waren, na hun scherpe daling tussen december 2012 en augustus 2013 (-17,4%), opnieuw opwaarts gericht tussen augustus 2013 en maart 2014 (+4,7 %). Sindsdien daalden de grondstoffenprijzen, om in juni 3,6 procent lager te noteren dan drie maanden voordien. Ze kwamen in het tweede kwartaal gemiddeld 10,7 procent lager uit dan een jaar eerder. Zowel de dalende graan- en zuivelprijzen op de Europese interne markt, als de afnemende Europese prijs voor witte suiker, liggen hieraan ten grondslag.
Niet-bewerkte voeding werd goedkoper voor de consument. Het Prijzenobservatorium spreekt van een negatieve inflatie van min 1,8 procent. De eerste jaar-op-jaar prijsdaling sinds het derde kwartaal van 2011 is het gevolg van de uitgesproken negatieve inflatie voor groenten (-10,7 %) en fruit (-3,7 %). Een jaar eerder werden hoge groente- en fruitprijzen genoteerd door tegenvallende oogsten. Nog meer dan voor fruit, viel de oogst van vele groentesoorten gunstiger uit in vergelijking met vorig jaar. Ook aardappelen waren de voorbije maanden 17,4 procent goedkoper dan in dezelfde periode vorig jaar.
