Kwart eetstands op festivals hygiënisch niet in orde

Bij 269 van de 1.002 inspecties van eetstands op festiviteiten zoals festivals, rommelmarkten, de Gentse Feesten en dergelijke zijn in de zomermaanden 2008 en 2009 een hele reeks inbreuken vastgesteld. Dit resulteerde in 245 waarschuwingen en 18 processen-verbaal. Eén ambulante zaak werd gesloten en 32 keer werd voedsel in beslag genomen.

"De meest voorkomende inbreuken die vastgesteld werden, situeren zich op het vlak van de handhygiëne zoals het ontbreken van lavabo's, zeep en stromend water", antwoordde minister van kmo's Sabine Laruelle op een schriftelijke vraag van Katie della Faille (Open Vld).

Daarnaast stelden de controleurs vaak vast dat medische attesten en thermometers ontbraken. Ook waren veel vuilnisbakken niet voorzien van een deksel en hadden sommige operatoren problemen bij het respecteren van de temperaturen, aldus Laruelle.