Klant verleiden in winkel kost twee miljard euro

Supermarktketens, winkels en fabrikanten gaan steeds verder om hun klanten te 'verleiden'. Zo wordt tegenwoordig op jaarbasis bijna twee miljard euro uitgegeven aan reclame posters, teksten, displays, tv-schermen en demonstraties op de winkelvloer. Volgens het Nederlandse onderzoeksbureau Popai betekent dat een verdrievoudiging in drie jaar tijd. "En dat zal de komende jaren alleen maar toenemen", zegt marketingprofessor Gino Van Ossel. Niet verwonderlijk als je bedenkt dat we in 70 tot 80 procent van de gevallen pas in de winkel beslissen wat we zullen kopen.

De meeste consumenten willen almaar sneller hun booschappenlijstje afhaspelen. Uit onderzoek van Popai blijkt dat een supermarktbezoek in België gemiddeld slechts 29,2 minuten duurt, waarbij we gemiddeld 35,20 euro uitgeven. Voor de winkeliers en fabrikanten komt het er dus steeds meer op aan om in het oog te springen, zodat haastige kopers niet zomaar aan hen voorbij kunnen. "Meer en meer bedrijven zijn zich bewust van het belang van de winkelvloer in de koopbeslissing van de klant en spelen daar ook handig op in", aldus nog Van Ossel.

De belangrijkste evolutie in dat verband is wellicht de groepering van producten die op het eerste gezicht weinig met elkaar gemeen hebben. "In de supermarkt vind je bijvoorbeeld steeds vaker witte wijn in de visafdeling", vertelt Van Ossel. "Bij Delhaize gaat men nog een stapje verder door 'Taste It'-kookdemonstraties te geven van originele recepten waarbij zowel merkartikelen, huis- als verse producten gebruikt worden. Die liggen dan ook allemaal mooi naast elkaar in de winkel. Als de demonstratrice er niet is, kan de consument zijn toevlucht zoeken tot een fiche waarop het recept staat. Ook andere zaken, zoals tuincentra, hebben dat begrepen: vlak naast de plantjes staat nu de organische mest. Dat blijkt vaak het ultieme verleidingsmiddel te zijn om klanten iets te doen kopen dat ze aanvankelijk niet van plan waren".

Fabrikanten van merkartikelen die zoiets voor elkaar willen krijgen, moeten daar vaak een smak geld voor neertellen. "Wie in de supermarkt zijn snoepgoed of drank aan enkele kassa's wil uitstallen, telt daar op jaarbasis al snel 25.000 euro voor neer", weet Van Ossel. "Adverteren kan ook nog op de winkelwagentjes of op de 'Volgende Klant'-latjes aan de kassa en sinds kort ook in de damespashokjes van de Inno-vestigingen. Daar kunnen kledingmerken nu ruimte huren voor reclameaffiches".