Gent gaat groenten en vissen kweken in containers

Een bedrijf dat vissen, groenten en kruiden kweekt in twee gesloten containers, volgens het principe van aquaponie, en de opbrengst vervolgens per bakfiets verdeeld naar de Gentse horeca en buurtwinkels, heeft de tweede editie van de Gentse Korte Keten wedstrijd gewonnen. Het thema van die wedstrijd was dit keer duurzame distributie en logistiek, waarop winnaar Agrado met zijn lokale bakfietsronde goed scoort. Bovendien zijn de containers waarin gekweekt wordt, gemakkelijk verplaatsbaar. Hiermee wil het bedrijf inspelen op de vraag naar tijdelijke invulling van braakliggende stukken grond in de stad. Agrado ontvangt 15.000 euro om het project op te starten.

Concreet zal het bedrijf begin 2016 twee containers plaatsen, om in het voorjaar te kunnen starten met de productie. “Een container wordt ingericht met planten die groeien op basis van hydrocultuur (onder ledverlichting) en de andere bevat water met vissen die voor de bemesting van de planten zorgt. Op het dak van de containers worden bovendien kruiden gekweekt, in groeitorens onder natuurlijk licht”, legt de Gentse schepen van Milieu en Klimaat Tine Heyse uit. 

Agrado doet beroep op containers omdat ze relatief gemakkelijk verplaatsbaar zijn. Op die manier wil het bedrijf stadslandbouw koppelen aan veranderlijk en tijdelijk grondgebruik: de containers kunnen geplaatst worden op braakliggende stukken grond, in afwachting van hun nieuwe invulling.

De opbrengst van de vis-, groenten-, en kruidenproductie zal daarenboven met bakfietsen onder de Gentse horeca verdeeld worden, maar ook in winkels of via lokale voedselabonnementen te verkrijgen zijn. Hiermee sluit het project, dat de naam Urban Smart Farm draagt, mooi aan bij het thema van de Korte Keten wedstrijd: duurzame distributie en logistiek.

Het idee om groenten te kweken in containers, is niet nieuw. Het consumentenplatform van VILT, Veldverkenners, besteedde er eerder ook al aandacht aan. Zowel het concept aquaponie als het gebruik van containers als gecontroleerde kweekomgevingen kwamen er aan bod.

Met de Korte Keten Wedstrijd wil de Stad Gent projectvoorstellen ondersteunen die de korte keten tussen Gentse consumenten en lokale producenten versterken. De projectvoorstellen moeten een realistische, binnen het jaar op te starten en op termijn financieel haalbare oplossing bieden, die rekening houdt met de specifieke afzetmarkt van de stad Gent.