Europa wil voedselverlies aanpakken

In 2050 zal de aarde bevolkt worden door maar liefst negen miljard mensen. Dat stijgende bevolkingscijfer zal de vraag naar voedsel doen toenemen met 60 procent. Hoewel we in principe meer dan genoeg voedsel produceren, blijft hongersnood voor veel mensen een dagelijkse realiteit. Maar liefst één derde van het voedsel dat we produceren gaat verloren tussen de boerderij en ons bord.  De Raad van de Europese Unie ging op zoek naar antwoorden en publiceerde een rapport dat ons tot nadenken moet stemmen.

 

Het voedsel dat geproduceerd wordt maar niet op ons bord terechtkomt kost de mondiale economie jaarlijks 850 miljard euro. Deze verloren gegane producten zijn natuurlijk wel vervaardigd, en dit productieproces is verantwoordelijk voor acht procent van de globale uitstoot van broeikasgassen. Om deze producten te telen en te verwerken tot afgewerkte voedingsmiddelen is een gebied ter grootte van China nodig. Dit proces heeft eveneens een aanzienlijk verlies aan biodiversiteit tot gevolg.

 

70 procent van de verliezen zijn te wijten aan de huishouden en de retail, 30 procent van het voedsel gaat verloren tijdens productie en verwerking. De Raad wil de Europese landen nu aansporen om actie te ondernemen. Er moet vooral ingezet worden op de volgende pijnpunten: een betere coördinatie van de voedselketen, het optimaliseren van houdbaarheidsdata op verpakkingen en het doneren van voedsel makkelijker maken.