Britse gevangenen beter gevoed dan ziekenhuispatiënten

In Groot-Brittannië krijgen gevangenen beter eten dan patiënten in openbare ziekenhuizen, zo blijkt uit een gepubliceerde studie van de Universiteit van Bournemouth. Paradoxaal genoeg trekken de ziekenhuizen van de nationale gezondheidsdient NHS meer geld uit voor eten dan de gevangenissen.

"Indien je in de gevangenis zit, is je voeding zeer goed in termen van voedingswaarde", aldus de wetenschapper. "Het aangeboden voedsel is in feite beter dan hetgeen veel mensen eten. Er is geen zout aan toegevoegd en er wordt relatief weinig gefrituurd". In vergelijking met gedetineerden eten patiënten in ziekenhuizen te weinig.

Dokter Heather Hartwell stelde vast dat het ziekenhuismenu wel fruit en groenten omvat "maar dat dit niet betekent dat die ook worden opgegeten". Verder is het onmiskenbaar zo dat patiënten weinig etenslust hebben omwille van ziekte. Maar vaak krijgen ze ook niet de hulp die nodig is om zich correct te voeden en te drinken, zeggen de onderzoekers.

Het verzorgend personeel weet niet noodzakelijk wat een patiënt heeft gegeten want de schotels worden dikwijls door de huishoudelijke dienst aangeboden, aldus Hartwell. De dokter betreurt ook dat het budget voor voeding als eerste naar beneden gaat in ziekenhuizen in geval van besparingen.