Welke regels gelden voor afhaalpunt in de korte keten?

In de korte keten kan de boer rechtstreeks aan de consument verkopen op de hoeve of op de markt, maar hij kan zijn producten ook naar een afhaalpunt brengen. Dat doet dienst als doorgeefluik tussen de boer en zijn klanten. Voedselteams werken op die manier. Het Voedselagentschap verduidelijkt in een omzendbrief haar houding tegenover deze afhaalpunten. Zolang de voedselveiligheid gerespecteerd wordt en niet onrechtmatig aan groot- of detailhandel gedaan wordt, ziet het FAVV geen problemen. Registratie van het afhaalpunt bij het FAVV is in een aantal gevallen verplicht.

Over de regels die van toepassing zijn op rechtstreekse verkoop door de producent op de hoeve of op de markt heeft het Voedselagentschap reeds gecommuniceerd via de brochure ‘Verwerking en verkoop op de hoeve’. De jongste omzendbrief van het FAVV heeft het specifiek over korteketenverkoop via afhaalpunten.

Zo’n afhaalpunt doet enkel dienst als doorgeefluik en is de plaats waar de rechtstreeks bij de boer gekochte producten worden afgehaald door de consument. In een systeem van afhaalpunten wordt de rechtstreekse verkoop vaak door een intermediair zoals een voedselteam georganiseerd op basis van abonnementen of vooraf geplaatste bestellingen.

De landbouwbedrijven die op deze manier hun producten afzetten, moeten sowieso geregistreerd zijn bij het FAVV. In een aantal gevallen is de korteketendistributie op zichzelf ook registratieplichtig. Dat is het geval voor een afhaalpunt dat beheerd wordt in een boerderij of voedingswinkel of in een lokaal van een ander soort bedrijf dat actief is in de voedselketen. Ook wanneer een vereniging met het oog op winst geld afhoudt van de financiële transacties tussen producent en consument is de organisatie van een afhaalpunt registratieplichtig, met alle gevolgen van dien.

Voor alle duidelijkheid definieert het FAVV ook de korteketendistributie die niet registratieplichtig is. Aan de organisatie van een afhaalpunt mag dan geen commerciële activiteit verbonden zijn en het afhaalpunt mag geen onderdak vinden in de lokalen van een inrichting die actief is in de voedselketen.

Zulke afhaalpunten kaderen binnen de privésfeer maar ook dan is het volgens het FAVV van belang dat tussen de verschillende partijen duidelijke afspraken gemaakt worden. Dat kunnen afspraken zijn omtrent financiële en organisatorische aspecten evenals over wie tot welk stadium verantwoordelijk is voor de producten. De consument is overigens zelf verantwoordelijk voor het tijdig afhalen van de producten op de afhaalpunten.

Met het oog op de voedselveiligheid doet het FAVV nog enkele aanbevelingen voor niet-commerciële afhaalpunten: bewaar te koelen voedingswaren in koelkasten of -boxen tot de consument ze afhaalt, hou het afhaalpunt proper en vrij van ongedierte en beperkt de toegang tot de organisatoren en de consumenten die een bestelling komen afhalen.

Meer info: omzendbrief FAVV