Voedingsindustrie bundelt krachten tegen voedselverlies

Enkele grote spelers uit de voedingsindustrie hebben de krachten gebundeld om voedselverspilling tegen te gaan. De International Food Waste Coalition (IFWC), gevestigd in Brussel, wil via een overkoepelende ‘veld tot vork’-aanpak het verlies van voedsel in de foodservice aanpakken. Deelnemende bedrijven zijn McCain, PepsiCo, SCA, Sodexo, Unilever Food Solutions, WWF en ook de Belgische diepvriesreus Ardo. Het uiteindelijke doel van de coalitie is het inspireren van andere bedrijven en ze aanzetten tot het opstarten van programma’s die voedselverspilling tegengaan, zo klinkt het.

Vanuit de vaststelling dat wereldwijd meer dan 30 procent van het geproduceerde voedsel niet wordt opgegeten en er tegelijkertijd nog ruim 800 miljoen mensen honger lijden of ondervoed zijn, willen enkele reuzen uit de voedingsindustrie hun krachten bundelen om de problematiek aan te pakken. Via een ketenbrede aanpak “van veld tot vork” willen Ardo, McCain, PepsiCo, SCA, Sodexo, Unilever Food Solutions en WWF met hun expertise voedselverspilling beperken in de foodservice, te beginnen in Europa. Het uiteindelijke doel van de coalitie is om andere bedrijven te inspireren en ze aan te zetten tot programma’s gericht op het tegengaan van voedselverspilling.

Omdat zowat in elke schakel tussen de productie en consumptie van voedsel verliezen worden genoteerd, wil IFWC elke partij betrekken en een gezamenlijk verantwoordelijkheidsgevoel creëren. “Gezamenlijk hebben de IFWC-leden de grootste geografische voetafdruk in de foodservice ter wereld, en de mogelijkheid om te acteren in ieder onderdeel van de keten”, zo klink het. Er bestaan al heel wat initiatieven, zo beseffen ook de IFWC-leden, maar de coalitie wil het verschil maken met een keten-overkoepelende aanpak. De focus zal daarbij liggen op concrete acties zodat de gezamenlijke impact zo groot mogelijk wordt.

Momenteel loopt er reeds een pilootprogramma in een aantal scholen in verschillende landen binnen de Europese Unie, waarbij leerlingen en docenten uitgedaagd worden om oplossingen te bedenken voor het vraagstuk. Een laatste doel van de coalitie tenslotte is om de bestaande wetgeving door te nemen en sterktes en zwaktes op het vlak van voedselverspilling te identificeren. Er is op dit moment bijvoorbeeld geen uniforme wet in de Europese Unie die de aansprakelijkheid regelt tussen verstrekkers en ontvangers van voedseldonaties, aldus IFWC.

“Onze ambities met de coalitie zijn groot”, aldus IFWC-voorzitter Damien Verdier. “We geloven echt dat deze collectieve organisatie die we opzetten tot efficiëntere oplossingen zal leiden om voedselverspilling tegen te gaan. Een uitdaging die niet moet worden onderschat in termen van de impact op het klimaat en de natuurlijke hulpbronnen. Maar ook aangaande die ene grote vraag: Hoe voeden we de wereld in 2050?”

Meer info: IFWC