VLAM verleent eerste hulp bij marketing in korte keten

Produceren is één zaak. In de korte keten moet je je producten ook aan de man brengen en dat vergt de juiste aanpak. Het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) wil landbouwers nog beter helpen bij de rechtstreekse verkoop. Daarvoor heeft het een nieuw digitaal instrument klaar want, zo luidt het, “ook al is de korte keten hip, de moderne consument is erg veeleisend.” Een hoeveproducent kan de handige internetapplicatie ‘Goed geboerd’ op eigen tempo doornemen. Na afloop is hij heel wat nieuwe inzichten én een getuigschrift ‘lokale marketing voor korte keten’ rijker.

De korte keten is in. De consument van vandaag is op zoek naar authentieke producten met een verhaal en naar persoonlijk contact met de producent. Een landbouwer die daar met rechtstreekse verkoop op inspeelt, merkt wel dat de consument ook steeds veeleisender wordt. Bovendien vergroot de concurrentie en is de markt voortdurend in beweging. Daardoor zien producenten die hun afzet zelf in de hand houden, bijvoorbeeld een landbouwer met een hoevewinkel of een kraampje op de boerenmarkt, hun verkooppunt uitgroeien tot een onderneming met nood aan marketing op lokaal niveau. Elk verkooppunt in de korte keten vergt zijn eigen aanpak. Daarom ontwikkelde VLAM het online instrument ‘Goed geboerd’ en koppelt het aan de dienstverlening via de website rechtvanbijdeboer.be.

In een eerste stap gaat een landbouwer zijn zaak op de rooster leggen. “Je kan natuurlijk pas weten wat je moet veranderen als je eens grondig je zaak bekijkt”, verduidelijkt Sara De Preter, adjunct-productmanager korte keten. “Met onze hulp maakt de hoeveproducent een SWOT-analyse van het eigen verkooppunt. Via een enquête richt hij zich tot de klanten zodat hij weet wat hen motiveert om bij hem te kopen en wat ze graag anders zien. De praktische internetapplicatie ‘Goed geboerd’ geeft toegang tot een voorbeeldvragenlijst, maar een aangepaste enquête op maat van het bedrijf is mogelijk. Bovendien krijgt de producent een internetlink naar de gepersonaliseerde enquête die hij via een nieuwsbrief of op sociale media eenvoudig kan delen met zijn klanten”, aldus De Preter.

Vervolgens zorgt VLAM voor de verwerking van de resultaten van de klantenenquête zodat men tot een SWOT-analyse komt. Op basis daarvan worden de doelstellingen en de doelgroep van een hoeveverkooppunt bepaald. Dat brengt ons bij stap twee, concrete tips op maat van het verkooppunt. “Bij elke doelstelling horen een aantal tips, waarbij we telkens heel concreet uitleggen hoe een producent daar best aan begint”, vertelt de projectverantwoordelijke bij VLAM. Sara De Preter geeft meteen ook een aantal voorbeelden: “Een klantenkaart kan van bestaande klanten trouwere klanten maken. Het assortiment in de verf zetten, kan in het verkooppunt maar met behulp van een website of sociale media ook (ver) daarbuiten. Voor de uitstraling van het verkooppunt is een consequent op alle communicatie toegepaste huisstijl een goede zaak.”

Een hoeveproducent kan het programma thuis op eigen tempo stap voor stap doornemen, op het moment dat het hem of haar het beste past. Het volledige traject doorlopen, vergt ongeveer drie maanden tijd. Dat heeft vooral te maken met de tijd die uitgetrokken wordt voor de klantenenquête. Netto moet de digitale werkwijze immers in een tijdsbesparing resulteren. “Wat we vroeger face-to-face deden op basis van een papierbundel kan nu digitaal, op het tempo van de landbouwer en wanneer het hem of haar het beste past”, besluit De Preter. Wanneer een producent het ‘Goed geboerd’-programma helemaal doorlopen heeft, is hij heel wat nieuwe inzichten rijker en ontvangt hij een getuigschrift.

Meer weten? Neem de proef op de som via Goed geboerd.