Tentoonstelling rond kok Philippe Cauderlier geopend

De tentoonstelling is een van de initiatieven die VLAM rond deze figuur opzet. Recent werd al een boek van het Centrum voor Agrarische Geschiedenis van de KULeuven over Cauderlier voorgesteld. In de periode dat de tentoonstelling in Leuven te zien is (tot 13 juni), zetten een 25-tal horecazaken in het Leuvense één of meerdere Cauderlier-gerechten op de kaart.

Cauderlier zelf leidt de bezoeker doorheen de tentoonstelling, stelt zichzelf voor, vertelt over zijn leven en loopbaan en schetst een beeld over wat rondom hem gebeurt. Gezien deze kok in zijn tijd vooral streekproducten gebruikte in zijn bereidingen, kan de VLAM met dit project promotie voeren voor de Vlaamse landbouwproducten en de streekgastronomie.