Problemen met mycotoxinen in granen kondigen zich aan

De eerste helft van 2016 lag Vlaanderen er kletsnat bij. Er viel evenveel neerslag als normaal is voor een gans jaar. Dat laat zijn sporen na op de velden. In de granen was vooral de regen tijdens de bloeiperiode nefast. PlattelandsTV vestigt de aandacht op de hoge schimmeldruk door fusarium. Een cameraploeg trok naar de proefhoeve te Bottelare van de Universiteit Gent en de Hogeschool Gent en sprak er met professor Geert Haesaert. Hij legt uit dat het directe effect van fusarium zich uit als verschrompelde korrels. Nog problematischer vindt hij het indirecte effect, de mycotoxinen die geproduceerd worden want die natuurlijke gifstoffen zijn schadelijk voor mens en dier.

In een regenachtig jaar als 2016 licht fusarium in de granen op de loer. De meeste plantenziekten zadelen de producenten op met kopzorgen en bestrijdingskosten, maar zijn verder van weinig tel voor de veiligheid van de voedselketen. Dat ligt bij fusarium toch wel even anders. Professor Geert Haesaert (UGent/HoGent) legt op PlattelandsTV uit dat de graanziekte gifstoffen produceert, de zogenaamde mycotoxinen. Die zijn toxisch voor mens en dier.

Afgaand op de fusariumsymptomen in de graanvelden verwacht professor Haesaert hoge gehalten aan mycotoxinen in de nieuwe oogst. De veevoederindustrie neemt stalen om de kwaliteit van grondstoffen bestemd voor mengvoeder te controleren. Veehouders die hun eigen graanoogst aanwenden als krachtvoeder doen er goed aan om dit jaar op eigen initiatief de aanwezigheid van mycotoxinen te laten verifiëren. Anders riskeren zij volgens de professor sub-lethale effecten door een besmette partij granen. Acute sterfte zal er niet optreden in de veestapel, maar de economische impact kan niettemin groot zijn: een lagere voederopname door de dieren, een verminderde groei, vruchtbaarheidsproblemen en een hogere ziektedruk omdat de weerstand van de dieren aangetast is.

Bekijk de reportage op PlattelandsTV.