"Pijnstiller in paardenvlees is ongevaarlijk"

De aanwezigheid van de voor de mens schadelijke pijnstiller fenylbutazon in paardenvlees geeft weinig redenen tot bezorgdheid voor de consument. Dat staat op de websites van de Europese voedselveiligheidsautoriteit (EFSA) en het Europees geneesmiddelenagentschap (EMA). Beiden vragen wel een betrouwbaar identificatiesysteem voor paarden.

Na het uitbreken van het paardenvleesschandaal onderzochten EFSA en EMA of de aanwezigheid van de pijnstiller fenylbutazon in frauduleus vermengd paardenvlees gevaarlijk kan zijn voor de consument. De onderzoekers gebruikten Europese data uit paardenvleestesten van de afgelopen acht jaar, gecombineerd met een versterkt testplan dat in maart 2013 uitgevoerd werd.

Het gevaar zou echter zo goed als onbestaand zijn: "De illegale aanwezigheid van residuen van fenylbutazon in paardenvlees geeft weinig reden tot bezorgdheid door de lage kans op blootstelling en de gemiddeld lage kans op toxische effecten van het product." Ze benadrukken wel dat er geen veilige maximumnormen voor het product opgesteld kunnen worden, waardoor "besmet" vlees uit de voedselketen moet blijven.

Het middel wordt occasioneel voorgeschreven aan patiënten met reumatoïde artritis en veroorzaakt bij 1 op 30.000 mensen een bloedziekte. Maar de kans dat een paardenvleeseter de ziekte ontwikkelt, is volgens beide agentschappen zeer klein. Ook DNA-schade en de kans op ontwikkeling van kanker worden zeer laag ingeschat. Wel vragen zowel EFSA als EMA om een verbeterde traceerbaarheid van paarden en nauwkeurigere informatie over de aanwezigheid van geneesmiddelenresidu's in dieren en voedingsproducten over de hele Europese Unie.

Meer info: EFSA