Licht gedaalde activiteit in kippenslachthuizen in 2017

Vorig jaar zijn er iets meer runderen geslacht, en twee procent minder varkens en kippen. Drie jaar op rij steeg het aantal geslachte kippen in ons land. Nu topt het dus af op gemiddeld 25 miljoen kippen per maand. De cijfers van statistiekdienst Statbel leren dat varkens in gewicht het grootste aandeel (59%) innemen. Jaarlijks gaat het om ruim 1 miljard kilo geslacht gewicht. Paarden worden er steeds minder geslacht voor menselijke consumptie. Vorig jaar waren het er nog 5.585 (-7,8%). Tien jaar geleden werden jaarlijks nog meer dan 10.000 paarden geslacht in ons land.

Paarden nemen in de slachtcijfers een alsmaar kleiner deel in. Ter vergelijking: in 2017 werden in de Belgische slachthuizen 5.585 paarden en 920.000 runderen geslacht voor consumptie (+1%) en 10,95 miljoen varkens (-2%). Bij de kippen gaat het om liefst 300,5 miljoen stuks in 2017. Ook daar is er een lichte daling van twee procent, na drie opeenvolgende jaren van stijging. Wat de soepkippen betreft, kan dat te maken hebben met de fipronilcrisis. In de braadkippenhouderij is er in 2017 een einde gekomen aan de explosieve groei, schreef de Landsbond afgelopen maand in zijn ledenblad afgaand op de vergunningsaanvragen en het aantal opgezette eendagskuikens.

Statbel, het Belgische statistiekbureau, specifieert dat kippen op jaarbasis instaan voor 25 procent van het geslacht gewicht terwijl varkens een gewichtsaandeel van 59 procent hebben. De rundveesector heeft een aandeel van 16 procent. Slachthuizen zijn voornamelijk in Vlaanderen en Brussel gevestigd zodat het Waalse aandeel in de slachtcijfers beperkt is. Van de bijna 11 miljoen varkensslachtingen gebeuren er bijvoorbeeld maar 700.000 in Wallonië. Alleen voor rundvee en paarden is er een betere spreiding van de slachtcapaciteit in beide landsgedeelten.

Meer info: Statbel