Leenaert: "De toekomst is plantaardig"

In een opiniestuk in De Standaard zegt Tobias Leenaert van het Ethisch Vegetarisch Alternatief (EVA) dat minder vlees eten voor veel problemen de oplossing is. Wat ons tegenhoudt, zijn volgens hem dezelfde zaken die stokken in de wielen steken van andere grote uitdagingen zoals de klimaatverandering: gevestigde belangen, inertie, twijfel(zaaiers), gebrek aan investeringen en aan politieke moed.

Leenaert stelt vast dat gezaghebbende onderzoekers en instanties met steeds meer aandrang oproepen om minder dierlijke producten te consumeren. "Minder vlees eten, roept de intensieve veeteelt een halt toe en draagt de oplossing in zich voor de schaarste aan water, de honger in de wereld, de obesitasepidemie, de klimaatverandering, het behoud van het Amazonewoud en de hoge gezondheidsuitgaven", aldus Tobias Leenaert.

Desondanks blijft vlees zo lekker, makkelijk, goedkoop en alomtegenwoordig. "We leven vooralsnog in een carnivore cultuur. Vlees is de standaard-optie en vlees minderen of vermijden, is nog altijd stroomopwaarts roeien", meent Leenaert. Dat veranderen, vraagt volgens hem om actie van alle stakeholders. Zoals altijd zullen er een paar verliezers zijn, "maar er valt vooral veel te winnen", benadrukt de voorman van EVA.

Hij staaft dat met een aantal voorbeelden. In de VS investeren verstrekkers van risicokapitaal in de ontwikkeling van de ideale vleesvervanger: een product dat qua smaak niet te onderscheiden valt van vlees, maar duurzamer, gezonder, diervriendelijker en goedkoper is. "Er valt goud te rapen want het is maar een kwestie van tijd voor dergelijke producten massaal afgenomen zullen worden."

De overheid spaart door minder vlees eten gezondheids- en milieukosten uit, vervolgt Leenaert, terwijl de consument de eigen gezondheid en die van de planeet bevordert. De dieren noemt hij de grootste groep 'stakeholders' in dit verhaal, wat hem doet concluderen dat vlees eten geen toekomst heeft.