Helpt minder voedselverspilling honger uit de wereld?

Terwijl de Vlaamse Noord-Zuidbeweging naar aanleiding van Wereldvoedseldag zijn campagne tegen voedselverspilling onder de aandacht brengt, schrijft de Volkskrant in Nederland dat het bestrijden van voedselverspilling nauwelijks helpt tegen het hongerprobleem. Het omgekeerde dreigt zelfs te gebeuren volgens onderzoekers van Wageningen Universiteit. Als de Europese consumenten minder voedsel weggooien, zullen ze ook minder voedsel kopen. Daardoor zullen de voedselprijzen in Europa dalen en dus wordt Europa concurrerender op de wereldmarkten. Ook op de markten in Afrika, daar dalen de prijzen ook. Dat is gunstig voor de consumenten, maar de (vele arme) Afrikaanse boeren zijn weer de klos.

Als Europa de honger in de wereld wil aanpakken, dan kan het zijn bevolking beter aanzetten tot een gezonder voedingspatroon dan zich druk te maken over het weggooien van kliekjes (restjes, nvdr.). Dat schrijft de Volkskrant naar aanleiding van de aandacht voor voedselverspilling op Wereldvoedseldag. Een studie van Wageningen Universiteit wijst namelijk uit dat je het hongerprobleem in het Zuiden niet oplost door in het Noorden minder voedsel te verspillen, integendeel zelfs.

Als voedselzekerheid het voornaamste punt van zorg is, kunnen overheden en ngo’s hun aandacht volgens de Nederlandse onderzoekers beter richten op een ander beleid dan het terugdringen van verspilling. Ook als het terugdringen van ruimtebeslag door de landbouw het doel is, zijn er effectievere ingrepen. Een gezonder en meer plantaardig voedingspatroon levert op dat vlak veel meer op.

Lees het volledige artikel in de Volkskrant en de visie van professor Ruerd Ruben op de website van Wageningen Universiteit.