FAO gaat samenwerken met Slow Food

De Wereldvoedselorganisatie (FAO) gaat de komende drie jaar nauwer samenwerken met de internationale Slow Food organisatie. Samen willen de organisaties acties opzetten om de levensomstandigheden van kleine boeren en andere plattelandsactoren te verbeteren. Dat moet via korte keten, lokale voedselproductie en het inperken van voedselverspilling.

De Wereldvoedselorganisatie en Slow Food zijn twee organisaties die zich bekommeren om de manier waarop we ons voeden. Vanuit de verschillende raakpunten die ze delen, willen ze zich de komende drie jaar inspannen om inclusievere landbouwsystemen te promoten, zowel op lokaal, nationaal als internationaal niveau. Zo zullen ze volgend jaar samenwerken tijdens het Internationale Jaar van de Familielandbouw.

Verder hechten beide organisaties veel belang aan het opwaarderen van lokale voedselproductie en de teelt van vergeten gewassen. Ook het bewaken van de biodiversiteit, het beperken van voedselverspilling en voedselafval en het verbeteren van dierenwelzijn zijn aandachtspunten die centraal zullen staan tijdens de samenwerking. De korte keten wordt naar voren geschoven als een duurzame piste om voedselvoorziening te garanderen, ook in armere landen.

FAO-directeur-generaal, José Graziano da Silva motiveert de overeenkomst: "Slow Food en FAO delen dezelfde visie omtrent een duurzame wereld zonder honger, die de biodiversiteit bewaakt en bewaart voor de komende generaties." Ook Carlo Petrini, voorzitter van Slow Food, ziet een gemeenschappelijke agenda: "Deze overeenkomst is mogelijk dankzij onze gelijkaardige standpunten omtrent het promoten van de rijkdom van lokale, gastronomische tradities, het verdedigen van voedselbiodiversiteit en het ondersteunen van kleine boeren."