Europa verstrengt voedselveiligheid tegen 2006

De maatregelen passen in het principe 'from farm to fork': van de hooivork tot de eetvork. In alle stadia van de productie moeten garanties voor de voedselveiligheid worden ingebouwd, zowel voor voedsel bestemd voor menselijke consumptie als voor dierenvoeder.

Echt ingrijpende wijzigingen hoeven er in België niet te gebeuren, omdat ons land sinds de dioxinecrisis een voorloper is inzake voedselveiligheid. Alle landen moeten zorgen voor -gecoördineerde en geharmoniseerde- controlesystemen. Die systemen gelden ook voor ingevoerd voedsel. Via analysesystemen worden de controles geconcentreerd op de zwakste schakels van de voedselketen.