Droogte in Canada maakt mosterd duurder

Wordt ons potje mosterd binnenkort duurder? De kans stijgt nu de oogst in het zuiden van Canada - 's werelds grootste exporteur van mosterdzaadjes - flink tegenvalt door de aanhoudende droogte. In sommige regio's viel tot 60 procent minder regen. Vorig jaar werd er nog 235.600 ton geoogst, dit jaar is de opbrengst teruggevallen tot 114.900 ton. Meteen het laagste cijfer van de voorbije elf jaar. Met als onvermijdelijk gevolg een hogere prijs. 

De kans dat de mosterd die u in de winkel koopt binnenkort een stukje duurder wordt is niet onbestaande. Een uitzonderlijke droogte in Canada, wereldwijd de grootste producent van mosterdzaad, is daarvan de oorzaak. Vooral in de zuidelijke provincies van Canada, die een groot deel van de teelt van mosterdzaad voor hun rekening nemen, viel heel wat minder regen tijdens het groeiseizoen, tot wel 60 procent minder dan normaal, in combinatie met heel hoge temperaturen.

Dat alles zorgde ervoor dat de totale geoogste hoeveelheid terugviel van 235.600 ton vorig jaar naar 114.900 ton dit jaar, de magerste oogst van de voorbije elf jaar. Dat geldt zowel voor de gele mosterdzaadjes, die vooral uitgevoerd worden naar de Verenigde Staten, als voor de bruine mosterdzaadjes die populairder zijn in Europa. Tussen augustus 2016 en juli 2017 voerde Canada 6.900 ton mosterd uit naar België, wat 15 procent meer is dan het jaar voordien. Twee Belgische mosterdhuizen, Tierenteyn-Verlent uit Gent en Mostaard Wostyn uit Torhout, hebben van hun leverancier al een brief gekregen dat de prijzen zullen opslaan.