De Standaard test landbouwkennis van lezers

Afgelopen week lanceerde De Standaard een seizoenskalender voor groenten en fruit en een online test om je kennis van landbouw te testen. “Bij veel mensen is de kennis over seizoensgroenten verloren gegaan. Nochtans geldt het principe hoe verser, hoe meer vitaminen, hoe gezonder”, zegt Dorien Knockaert, correspondente voeding en politiek bij De Standaard. Zo’n kalender opstellen is geen exacte wetenschap, weet Knockaert. “Mijn hoofdleidraad was: als je groenten of fruit in ons klimaat zonder verwarming kweekt, wanneer kun je ze dan oogsten.”

Alle abonnees van De Standaard kregen afgelopen donderdag samen met hun krant een seizoenskalender voor groenten en fruit in de bus. “Het toffe aan de kalender is dat je er op ecologisch vlak een verschil mee kan maken en dat je er de landbouw van eigen bodem mee steunt, maar ook dat je er inspiratie kan opdoen voor in de keuken. Je gaat er gewoon lekkerder door eten. Wie in zijn eetgewoonten de seizoenen volgt, heeft altijd iets om naar uit te kijken. Bovendien is de kans groter dat je echt verse groenten eet”, motiveert de krant de actie.

De kalender samenstellen was volgens Dorien Knockaert geen sinecure. “Het seizoensaanbod varieert van jaar tot jaar, volgens het weer en volgens de marktsituatie. Maar het is niet omdat een groente- of fruitsoort beschikbaar is, dat ze ook op haar best is. Er zijn appelrassen of wortelgroenten die je heel lang kunt bewaren, maar ze verliezen daarbij wel aan kwaliteit.” Om die reden koos Knockaert er ook voor om enkel groenten of fruit op te nemen die in ons klimaat zonder verwarming gekweekt worden.

Meer informatie: Doe de landbouwtest van De Standaard en ontvang de digitale versie van de groentekalender.