nieuws

Conservenfabrikant HAK waarschuwt voor schaarste door klimaatverandering

nieuws

Het klinkt misschien als een vreemde quote voor een conservenproducent, maar topvrouw Nicole Freid van de Nederlandse groente- en peulvruchtenverwerker HAK stelt dat consumenten eraan moeten wennen dat niet alle groenten het hele jaar door beschikbaar zijn. Volgens Freid worden oogsten in de toekomst minder voorspelbaar. Dat heeft te maken met de klimaatverandering. Weersextremen zullen leiden tot schaarste van bepaalde producten, klinkt het. Zo ook bij de conservenproducent, dat zijn groenten lokaal teelt en dus ook geleden heeft onder de hevige regenval van 2024.

11 juli 2024
Nicole-Freid-CEO-HAK

Freid zegt dat het bedrijf veel last heeft van de regen. Ze spreekt van een "heel moeilijk" seizoen voor HAK, dat 85 procent van alle groenten en peulvruchten teelt binnen een straal van 125 kilometer van het hoofdkantoor in Giessen, in de Nederlandse provincie Noord-Brabant.

De spinazieoogst is slecht en ook die van rabarber en boerenkool viel tegen. Nu is het seizoen voor doperwten, wortelen en sperziebonen. "Je ziet dat het heel moeizaam gaat. Het is duwen en trekken met telers en andere partners om de oogst van het land te krijgen."

Of dat leidt tot lege schappen is moeilijk te voorspellen, zegt Freid. "Wij halen de groenten van het land in het seizoen, dan wecken we ze en gaan ze in een voorraadkast en hebben we voldoende voorraad tot de volgende oogst. Het voordeel is dat je hierdoor het hele jaar lokale groenten kunt eten."

Het bedrijf kan niet helemaal inspelen op de grillen van het weer. "Je probeert een voorraad aan te leggen die niet te veel, maar ook niet te weinig is." Sommige producten kan HAK opnieuw inzaaien, maar dan is het alsnog onzeker of de oogst dan wel lukt. Bij de doperwten en worteltjes, die rond deze tijd geoogst zouden moeten worden, zal de opbrengst minder zijn.

"Het is eigenlijk niet normaal dat alles er het hele jaar is", zegt Freid. "Er groeit veel in Nederland, we hebben een vruchtbare delta en veel tot onze beschikking." Maar soms is iets er niet en dan zijn er genoeg andere groenten. "We moeten meer met de seizoenen meebewegen."

Vernielde oogsten, brand en brokstukken na stormweer: "Maak foto's van alle schade"
Uitgelicht
Het onweer van dinsdag heeft zware schade veroorzaakt in heel Vlaanderen. Niet enkel gebouwen, maar ook vele oogsten zijn onherroepelijk vernield. De boeren maken de balans op...
10 juli 2024 Lees meer

Bron: Belga

Beeld: HAK

Gerelateerde artikels

Er zijn :newsItemCount nieuwe artikels sinds jouw laatste bezoek