Brusselaars proeven van in de stad geteelde groenten

Deze zomer is er op de Kunstberg in Brussel elke donderdagavond ApérOvert. Tijdens dat evenement kunnen alle Brusselaars proeven van de groenten die geteeld worden in het 'Eetbaar Park' op de Kunstberg. "Dit park vol groenten en eetbare kruiden en bloemen is een primeur in het Brussels gewest", benadrukt Brussels milieuminister Evelyne Huytebroeck.

Het is de eerste keer dat één van de parken die door Leefmilieu Brussel wordt beheerd hoofdzakelijk beplant werd met groenten, keukenkruiden en eetbare bloemen. "We willen de Brusselaars daar rechtstreeks van laten genieten", vertelt minister Huytebroeck, die hen zo opnieuw laat kennismaken met de biologische teelt van seizoensgroenten en -fruit in de stad.

Elke donderdag zal een andere plant in de kijker worden geplaatst en zal een Brusselse vereniging haar recepten en kennis delen met de aanwezigen. De recepten zullen ook worden uitgedeeld. Dit eerste 'eetbaar park' past in een breder beleid van Huytebroeck, waarbij ze eerder al de starterskit 'Mijn stadsmoestuin' lanceerde en een projectoproep deed voor collectieve moestuinen. Zij ondersteunt ook stadsboerderijen, zoals de boerderij die op de site van de Slachthuizen van Anderlecht wordt aangelegd.

De minister wil in haar gewest stadslandbouw ontwikkelen en de bevolking ertoe aanzetten opnieuw zelf voedsel te produceren. "De wijze waarop is van ondergeschikt belang", vindt Huytebroeck. "Dat kan kleinschalig met een pot keukenkruiden op het balkon, of op grotere schaal, in het kader van de stadsboerderijen, in een individuele, collectieve, professionele of gemengde moestuin, in volle grond, in bakken of zelfs op verticale structuren."

Meer info: ApérOvert & Brussel, duurzame stad