Week van de Korte Keten legt de focus op jongere kopers
nieuwsVlaams minister van Landbouw Jo Brouns (cd&v) trapte dinsdag de Week van de Korte Keten af bij boerderijwinkel ’t Hertsveld in Leest. Met de campagne wil organisator VLAM de hoeveverkoop in het zonnetje zetten. Uit cijfers blijkt dat het bezoek aan korteketenbedrijven weer in de lift zit na een terugval sinds corona. Alleen de jongere consumenten hinken achterop. “Met influencers proberen we ook hen te bereiken”, klinkt het.
Vlaamse overheden, het Steunpunt Korte Keten en VLAM organiseren van 16 tot en met 24 mei opnieuw de Week van de Korte Keten. Daarmee nodigen ze het brede publiek uit om de korte keten en de voordelen van rechtstreeks kopen bij de lokale boer van dichtbij te ontdekken.
Minister Jo Brouns onderstreepte bij de lancering van de campagne in Leest het belang van de korteketenverkoop. “De korte keten brengt boer en burger dichter bij elkaar. Met de Week van de Korte Keten nodigen we Vlamingen uit om zelf te ontdekken waar hun voedsel vandaan komt en wie erachter zit. Vandaag is het nog vaak een beperkte, trouwe groep die de weg vindt naar de boer, maar die willen we verbreden. In tijden van geopolitieke onzekerheid is het des te belangrijker dat zoveel mogelijk Vlamingen bewust kunnen kiezen voor gezonde, veilige en betaalbare producten van bij ons”.
Verkoop zit in de lift
Tijdens de actieweek zijn er honderden activiteiten: van hoevepicknicks en proeverijen tot fietstochten, rondleidingen of markten met lokale producten. Om meer jonge consumenten te bereiken, worden influencers ingezet op sociale media.
Uit cijfers van VLAM blijkt dat de verkoop via de korte keten in de lift zit. In 2025 steeg de omzet voor het tweede jaar op rij en bereikt die 140 miljoen euro, een groei van tien procent ten opzichte van 2024. “Daarmee zit de verkoop weer op het niveau van tijdens corona. Na de pandemie zagen we een daling van de interesse”, meldt VLAM. Van de korteketenverkoop neemt de hoeveverkoop met 87 miljoen euro in 2025 (+9% tegenover 2024) de belangrijkste plaats in.
Een recente analyse van het Agentschap Landbouw en Zeevisserij toont duidelijke verschillen in rendabiliteit binnen de korte keten. Rechtstreekse verkoop zonder verwerking blijkt financieel het meest interessant. Activiteiten met verwerking – zoals vlees en zuivel – brengen hogere kosten met zich mee en vergroten de afhankelijkheid van extern personeel.
Hoewel de verkoop in de lift zit, ziet het Vlaams Centrum voor Agro en Visserijmarketing nog volop verdere groeimogelijkheden. VLAM wijst onder andere op het feit dat de boerderijverkoop een nichekanaal blijft tegenover de supermarkten, met een aandeel van één procent binnen verse voeding. Vooral in het jongerensegment is er nog veel markt te winnen. “De typische hoeveklant is vandaag eerder gepensioneerd of maakt deel uit van een tweepersoonsgezin zonder dubbel inkomen.”
Hoevewinkel bekend in de wijde omgeving
Gastbedrijf ’t Hertsveld in Leest herkent zich in die analyse. Het startte 14 jaar geleden met een hoevewinkel en bouwde een trouw cliënteel uit van mensen uit de wijde omgeving. “Maar vooral doordeweeks zien we vooral oudere mensen. In het weekend komen er ook veel jonge gezinnen met kinderen langs”, vertelt zaakvoerder Ann Slachmuylders.
Zij startte de korteketenverkoop om zo een extra inkomen op het groentebedrijf te genereren. Het viel beter te combineren met de kinderen dan tijdens haar toenmalige baan bij een bank. Zij schat dat de korte keten een kwart van de inkomsten van het bedrijf genereert. “Maar dit seizoen, met de slechte groenteprijzen op de klok, ligt dat aandeel hoger”, klinkt het.
De Mechelse runt de hoevewinkel samen met haar zus, terwijl haar man Stijn Van de Voorde het landwerk verricht. De focus in de winkel ligt op eigen gekweekte groenten: van spruiten tot bonen, venkel, erwten, pompoen en spinazie. Daarnaast koopt het bedrijf producten aan bij collega-telers, en op de versmarkt van de coöperatieve groente- en fruitveiling BelOrta. Sinds twee jaar liggen er ook eieren van de eigen mobiele kippenstal in de schappen. “Dit om een zo volledig mogelijk assortiment aan groenten en fruit te kunnen bieden.”
Nog meer kansen en groei mogelijk
Het is in de bundeling van producten dat de landbouwminister nog verdere groeimogelijkheden ziet voor de korte keten. Vooral jongeren hebben vaak weinig tijd en doen hun inkopen in de supermarkt, waar het aanbod gebundeld is. Door samen te werken zouden landbouwers volgens hem hun aanbod kunnen bundelen. “Zie bijvoorbeeld de veehouders die hun aanbod bundelen in gemeenschappelijke vleespakketten.”
Ook de Antwerpse gedeputeerde voor Landbouw Jinnih Beels (Vooruit) was aanwezig. Zij ziet ook kansen in samenwerkingsverbanden tussen boeren. Zij wijst als voorbeeld op coöperatieve samenwerkingen in Wallonië. Zo werken in de provincie Luxemburg een honderdtal boerderijproducenten samen in Réseau Paysan.
VILT bezocht vorige zomer een Vlaamse schapenhouder en kaasmaker in Wallonië die via Réseau Paysan een deel van zijn schapenkazen afzet. Een paar keer per week komt een chauffeur van Réseau Paysan met een koelvrachtwagen producten ophalen op de boerderij. Daarna worden ze gegroepeerd en geleverd aan marktkramers, horeca en biologische winkels in de provincie Luxemburg. Ook Brussel en adressen langs de snelweg naar de hoofdstad behoren tot het levergebied van de coöperatie.
