Ardense salami wordt Europees beschermd

De Europese Commissie gaat binnen enkele weken de Ardense salami beschermen als geografische aanduiding. Dat kondigde de Waalse minister van Landbouw, René Collin, aan tijdens een bezoek van koning Filip aan de fabriek van Marcassou in Champlon. Het bezoek van koning Filip kwam er naar aanleiding van de vijftigste verjaardag van het bedrijf. Marcassou stelt vijftig mensen tewerk, voor het merendeel uit de regio. Het bedrijf is de grootste producent van salami en andere vleeswaren in Wallonië. 

Ardense salami wordt binnenkort beschermd als geografische aanduiding (BGA). Dankzij zo’n erkenning geniet het product in kwestie een ruime bescherming. “De registratie fungeert als een intellectueel eigendomsrecht voor producten met een specifieke geografische oorsprong die bepaalde kwaliteiten of een bepaalde faam hebben die op oorsprong zijn gebaseerd”, zo legt Waals landbouwminister Collin uit. “Geregistreerde benamingen worden beschermd tegen elk misbruik, elke nabootsing of elk suggestief gebruik van de benaming.”

"Deze bescherming is het resultaat van jaren strijd, geleverd door de Ardense producenten en slagers en door het bedrijf Marcassou", zo gaat Collin verder. "We hebben tal van moeilijkheden gekend met Vlaanderen en bedrijven in het noorden van het land. Volgens hen kunnen zij in Vlaanderen ook salami op Ardense wijze produceren. De Europese Commissie heeft nu alle kaarten in handen om de appelatie 'Saucisson d'Ardenne' te erkennen en om de Vlaamse bedrijven een deadline op te leggen, zodat ze zich aanpassen."

Onlangs zette ook sectorfederatie FEVIA Marcassou nog in de kijker.