Aantal voedselteams met 10 % gestegen in 2008

Het aantal voedselteams in Vlaanderen is in 2008 met 10 procent gestegen van 78 tot 86. Vooral West- en Oost-Vlaanderen boerden vooruit. Dat blijkt uit het jaarverslag dat de vzw Voedselteams bekendmaakt via haar tijdschrift. Voedselteams zijn groepen van minstens 12 gezinnen die samen hun groenten, fruit en zuivel aankopen bij lokale boeren.

De meeste voedselteams situeren zich in de provincie Vlaams-Brabant (30), gevolgd door Limburg (28), Oost-Vlaanderen (19), Antwerpen (17) en West-Vlaanderen (3). In West-Vlaanderen, een nagenoeg onontgonnen regio, werden vorig jaar twee nieuwe teams opgericht: in Ieper en in Kortrijk. De zes andere nieuwe teams situeerde zich allemaal in Oost-Vlaanderen.

Een voedselteam is een groep van minstens 12 huishoudens uit eenzelfde buurt die samen onder meer verse groenten, fruit, vlees, brood en zuivel aankopen bij producenten uit de regio. Het team organiseert zichzelf en kan rekenen op de vzw voor een eenvormige administratie. Het initiatief ontstond in het begin van de jaren negentig in het Leuvense.

De basisfilosofie is duidelijk: een eerlijke prijs voor een eerlijk product. "We willen weten waar ons voedsel vandaan komt", zegt Hilde Delbecque, coördinator bij Voedselteams vzw hierover. "We willen gezond voesel, dat plant, dier, seizoen en mens respecteert. We kiezen daarom voor de lokale boeren en kopen producten uit eigen streek".

"Iedereen weet dat de kleine boer in het zuiden het moeilijk heeft", vervolgt Hilde Delbecque. "Maar onze kleine Vlaamse boer overleeft ook amper. Zeker diegenen die duurzaam willen werken, worden afgestraft. De wetten van de groothandel zeggen immers dat ieder stronkje witloof even groot moet zijn en elke appel moet blinken. Toch zullen we die kleine boer in het zuiden alleen kunnen helpen, als we eerst onze eigen kleine boer steunen".