Tentoonstelling veilig voedsel geopend in Antwerpen

Het project Veilig Voedsel heeft maandag in Antwerpen zijn interactieve tentoonstelling 'Veilig gemaakt, lekker gesmaakt! geopend. Het gaat om een tentoonstelling over voedselveiligheid voor jongeren van 10 tot 14 jaar en hun leerkrachten. Het project Veilig Voedsel is een samenwerkingsverband tussen alle schakels in de voedselketen. Het OIVO, het Onderzoeks- en Informatiecentrum van de Verbruikersorganisaties, coördineert het project.

Op de tentoonstelling wordt op interactieve manier uitgelegd welke potentiële gevaren onze voeding kunnen bedreigen en hoe die risico's kunnen worden vermeden. Uit een recente opiniepeiling van het platform blijkt namelijk dat voedselveiligheid jongeren sterk bezighoudt. Slechts een kwart van de jongeren geeft echter aan dat het thema ook op school aan bod komt.

De bezoekers doorlopen vier grote zones, met name de landbouw, de verwerking, de distributie en de consumptiefase. In elke zone staan grote panelen met algemene uitleg en kubussen met vragen die opgelost moeten worden. Drie diertjes die respectievelijk de vormen van mogelijke besmettingen illustreren (bacteriologische, chemische en fysische) leiden de jongeren langs de verschillende schakels van de voedselketen.

Maandagavond is er een speciale rondleiding voor leerkrachten. Nadien volgen de officiële opening en een debat over de problematiek. Tot en met 3 mei kunnen scholen de tentoonstelling in het Open Onderwijshuis in de Lange Gasthuisstraat 29 in Antwerpen bezoeken. Daarna reist ze door de rest van het land.