Plofkippen ook in ons land opgedoken

Om wettelijk in orde te zijn, mag de toegelaten hoeveelheid water niet hoger zijn dan 3,5 keer het aantal eiwitten in de kip. Daarom worden er nog extra eiwitten ingespoten. In veel gevallen zijn die afkomstig van varkens of runderen. Dat maakt de prijs van de kip per kilogram goedkoper.

Bij vijf van de 19 door Test-Aankoop onderzochte kipproducten werd een verhouding water-eiwit aangetroffen die groter is dan 3,5. Deze wettelijke limiet geldt momenteel alleen voor kipfilets en werd twee keer overschreden. In negen producten, waaronder twee kipfilets, werd een toevoeging van eiwitten vastgesteld.

Test-Aankoop eist dat de toevoeging van water aan een strenge regelgeving onderworpen wordt, zowel voor puur vlees als bereide vleesproducten. Toevoeging van eiwitten moet steeds op het etiket worden vermeld. In geval het gaat om vreemde eiwitten, mag niet beweerd worden dat het om "puur kippenvlees" gaat. De etiketten van de twee kipfilets waarin zich varkens- of runder-DNA bevond, stelden frauduleus dat het om "honderd procent filet" of om "honderd procent kippenvlees" ging.

Het Voedselagentschap heeft beloofd een onderzoek in te stellen. Europa werkt intussen aan een verbod om varkens- en runder-DNA te vermengen in kippenvlees.