Wase streekgerechten vallen in de smaak

Het was Lucien Bats, voorzitter van Toerisme Waasland, die vijf jaar geleden de streekgerechtenwedstrijd in het leven riep. "Ik pikte het idee op in Frankrijk en ik heb er geen spijt van want onze wedstrijd slaat aan", zegt Lucien Bats. "In het begin bleek dat maar weinig koks wisten dat er zoveel regionale producten zijn waarmee zij creatief konden werken. De wedstrijd zorgde voor een kentering want er verschijnen steeds meer streekgerechten op de menu's in onze regio".

Intussen mag Lekkers uit Oost-Vlaanderen ook rekenen op een ambassadeur. De 'kokschool' uit Lokeren mag vanaf nu die titel dragen. Een logische keuze allicht want de school stoomt de koks van morgen klaar. De school zal alvast zijn best doen om de streekproducten te promoten. Zo zullen streekproducten gebruikt worden in het gastronomisch menu van de opendeurdag. De school zelf doet met het ambassadeurschap ook zijn voordeel want het zal ongetwijfeld voor een grotere naambekendheid zorgen.

Net voor de zomer is de winnaar van de streekgerechtwedstrijd bekend. Tijdens het Ambachtelijk Weekend in augustus, waaraan de wedstrijd gekoppeld is, kunnen de zowat 20.000 bezoekers de winnende streekgerechten proeven in de deelnemende restaurants.

Lees ook: Interview: Jo Van Caenegem: "We hebben lang gelachen met onze streekproducten"