Voedingsbedrijf Puratos opent innovatiecentrum

Het innovatiecentrum van Puratos bevat ook een bibliotheek, een documentatiecentrum en een museum. Dat laatste gaat over de geschiedenis van de voornaamste klanten van het bedrijf: bakkers, banketbakkers en chocolatiers. Het museum bevat heel wat stukken die Eddy Van Belle, de huidige voorzitter van de raad van bestuur, in de loop der tijd heeft verzameld.

Het Innovation Center van Puratos is intussen al enkele maanden officieus open. "Het ontvangt nu al wekelijk drie- tot vijfhonderd bezoekers. Mensen die workshops of opleidingen volgen, opzoekingen doen, nieuwe grondstoffen testen of ideeën uitwisselen voor nieuwe bereidingen", zegt Daniel Malcorps, de ceo van de Puratos Groep.

Er zijn ook zes labo's waar kan geproefd worden. Hetzelfde kan overigens ook in een mobiel laboratorium, de Sensobus, waar het bedrijf tot 300 personen per dag kan laten proeven. De onderneming gebruikt die gegevens dan in haar afdeling onderzoek en ontwikkeling. Naast het nieuwe centrum heeft Puratos ook een gelijknamige universiteit in het leven geroepen. Daar krijgen de 5.500 personeelsleden van de groep opleidingen.

Naast een campus in Groot-Bijgaarden is er ook een in Sankt-Vith, vlakbij de Duitse grens en vlakbij een andere vestiging van het bedrijf. Puratos heeft drie grote merken onder zijn hoede: Puratos (brood), Patisfrance (gebak) en Belcolade (chocolade). Het heeft een geconsolideerd zakencijfer van 950 miljoen euro en stelt 5.500 mensen te werk.

Het bedrijf, dat in 1919 werd opgericht in Schaarbeek, is actief in 120 landen, waar het een zestigtal filialen heeft. Volgens Malcorps groeit de groep drie keer sneller dan de markt en opent Puratos volgend jaar nieuwe filialen in onder meer Kroatië, Thailand en Slovenië. Later volgen nog India en de Baltische staten.(KS)

Meer informatie: Puratos