Vleesproductie EU zal komend decennium licht stijgen

Europa zal in 2025 46,5 miljoen ton vlees produceren. Dat is slechts een lichte stijging ten opzichte van vandaag, gedreven door een stijging in gevogelte (+4%) en varkensvlees (+2%). De Europese consumptie van vlees zal eerst stijgen maar daarna verder dalen. Wereldwijd echter zal het vleesverbruik stijgen (+15%), al valt het tempo iets terug. Ook de export van vlees zal stijgen, met Azië, Sub-Sahara-Afrika en het Midden-Oosten als belangrijkste groeimarkten. Dat blijkt uit de recente marktvooruitzichten die de Europese Commissie heeft gepubliceerd.

De grootste stijger in de Europese vleesproductie is gevogelte, met bijna vier procent meer productie tegen 2025. Deze stijging zal zich vooral situeren in Hongarije, Polen en Roemenië. Door een groeiende vraag op de wereldmarkt, zal Europa tegen 2025 ook maar liefst 15 procent meer gevogelte exporteren. De Commissie verwacht tegelijkertijd echter toenemende concurrentie van Brazilië en de Verenigde Staten, wat de prijs van gevogelte onder druk zal zetten. De belangrijkste groeimarkten voor gevogelte zijn het Midden-Oosten, Sub-Sahara-Afrika en Azië. 

De Europese productie van rundsvlees zal verder dalen, maar aan een trager tempo. In 2025 zal zo nog 7,6 miljoen ton geproduceerd worden. Een belangrijk deel van het rundvlees is afkomstig van reforme melkkoeien. Varkens zullen er daarentegen meer gekweekt worden, maar de groei in de sector stokt wat en zal minder dan twee procent bedragen richting 2025. Dit extra varkensvlees zal geëxporteerd worden, want de binnenlandse consumptie daalt. De export zal dan ook stijgen (+27%), een tendens die gestimuleerd wordt door de stijgende wereldvraag (+2% per jaar) en gunstige voederprijzen. In 2025 zal Europa zo ongeveer 2,6 miljoen ton varkensvlees uitvoeren.

Azië en Sub-Sahara-Afrika blijven de grootste importeurs van Europees varkensvlees, met China op kop. De vraag naar geïmporteerd varkensvlees in China zal de komende tien jaar immers meer dan verdubbelen. Rusland daarentegen zal minder importeren, zelfs als het land zijn ban op Europees varkensvlees opheft. Het land heeft volgens de Commissie een te sterke wil om zelfvoorzienend te worden. De Filippijnen, een markt die is aangeboord als reactie op de Ruslandban, zal een importeur blijven. En de VS – Europa’s belangrijkste concurrent op de wereldmarkt – zal als exporteur opnieuw aan belang winnen. Het land is hersteld van de uitbraak van PED-virus in 2013 en heeft zijn productie sindsdien opnieuw opgevoerd.

Wat de varkensprijzen betreft, voorspeld de Commissie een lichte stijging. In 2025 zullen ze gemiddeld 1.710 euro per ton bedragen, wat 11 procent meer is dan in 2014 maar nog steeds minder is dan in 2012-2013. Maar eerder dan een stabiele prijs wordt een sterk fluctuerende prijs verwacht, met minima tot 1.460 euro per ton en maxima tot 2.060 euro per ton.

De Europese vleesconsumptie is als gevolg van het economisch herstel en de lichte daling van de prijzen opnieuw licht gestegen (in 2014 +1,8 kg per inwoner). Deze stijging zal zich voortzetten in 2016, maar tegen 2025 zal de neerwaartse trend van de afgelopen jaren hersteld zijn. Een Europeaan zal dan 66,7 kg vlees (winkelgewicht) per jaar consumeren, een niveau vergelijkbaar met dat van 2008. Ondanks deze Europese vleesmindering, zal de wereldwijde consumptie van vlees nog sterk stijgen (+15%). Per jaar stijgt het verbruik met 1,4 procent, wat minder is dan het afgelopen decennium (+2,1%). Vooral de vraag naar gevogelte zal stijgen.

Meer info: Medium Term Outlook 2015