Vitamine C in fruit helpt astma voorkomen

Onderzoekster Jane Burns deed daar proeven met 2.112 tieners en daaruit bleek dat de 'proefkonijnen' die weinig vitamine C binnenkregen een veel grotere kans lopen om last te krijgen van astma, zwakke longen en de daarbij horende piepende ademhaling. Leeftijdgenoten die veel fruit (en groente) eten en dus langs natuurlijke weg veel vitamine C opnemen, lopen veel minder risico.

Volgens Burns wijst dit erop dat de door de Amerikaanse overheid aangeraden 85 milligram vitamine C per dag niet voldoende is om te garanderen dat jonge mensen robuuste en gezonde longen ontwikkelen. In haar verslag, dat verscheen in het tijdschrift 'Chest', breekt de onderzoekster ook een lans voor het eten van vette vis zoals makreel, die veel vitamine D en omega 3 bevat en de longen beschermt.

De vitaminen die fruit en vis bevatten beschermen de cellen die de 'voering' van onze luchtwegen vormen tegen schade door 'vrije radicalen'. De omega 3 bestrijdt irritatie in de longen. Eén probleem bij dat alles is, zoals Jane Burns bevestigt, dat veel jongeren niet echt warm lopen voor het eten van fruit, en dat vette vis nog minder geliefd is.(KS)