Verkoop fruitsappen op vijf jaar tijd 10 pct gedaald

De verkoop van fruitsap is de laatste vijf jaar met maar liefst tien procent teruggelopen. “Sinds de mythe van het ‘gezonde’ fruitsap is doorprikt, is de consumptie wereldwijd aan het dalen”, zeggen experten. Ze zien daarvoor twee belangrijke oorzaken. Enerzijds is er de negatieve berichtgeving rond suiker die de consumenten doet afhaken, maar ook het feit dat almaar minder mensen nog ontbijten, het tijdstip bij uitstek om fruitsap te drinken, speelt een rol. Waters met een smaakje zijn dan weer in opmars.

Op een groeiende markt van niet-alcoholische dranken is fruitsap de enige categorie die erop achteruit gaat. Voedingsdeskundigen zijn daar niet rouwig om. “Fruitsap heeft veel te lang ten onrechte mee gesurft op het positieve imago dat fruit terecht heeft”, zegt Kris Gillis, ondervoorzitster van de Vlaamse diëtisten in De Standaard. “Fruitsap houdt eigenlijk het minst positieve van het fruit over, zoals suiker en fructose. Terwijl de vezels, vitamines en mineralen er bij inschieten. Om van nectar, waar extra suiker aan wordt toegevoegd, nog maar te zwijgen”, beweert ook Loes Neve van het Vlaams Instituut voor Gezondheidspromotie en Ziektepreventie (VIGeZ).

De Sectorvereniging van de Belgische Water- en Frisdrankindustrie (VIWF) roept wel op om de plaats van fruitsap in ons dieet in zijn ware proporties te zien. “Als we naar de cijfers van 2015 kijken, zien we dat de gemiddelde consumptie van vruchtensap en nectars per Belg 17,8 liter per jaar bedroeg. Dat komt overeen met twee glazen van 150 milliliter per week of ongeveer 20 kcal per dag.” Al kan men niet ontkennen dat het Nederlandse Voedingscentrum begin dit jaar de verse sappen uit de ‘Schijf van Vijf, wat bij ons gekend is als de Voedingsdriehoek, heeft geschrapt.

Wel steeds populairder zijn waters met een fruitsmaakje. Deze categorie groeit het snelst bij de niet-alcoholische dranken. Volgens Loes Neve heeft dat te maken met het gezonde imago van water, al is dat voor sommige consumenten wat aan de sobere kant. “Bij die mensen vallen gearomatiseerde waters in de smaak. En de drankenproducenten zetten daar volop op in”, stelt ze. Zo is het volume ‘water met een smaakje’ bij de Belgische drankenproducent Spa in drie jaar tijd verdubbeld naar tien miljoen liter en is het gamma al goed voor 30 procent van de totale verkoop.

Maar niet alle voedingsexperten zijn enthousiast over deze tendens. “Gearomatiseerd water bevat ook een kleine dosis fructose, suiker of zoetmiddel. Als je dan toch geen puur water drinkt, kan je het beter zelf op smaak brengen met een muntblaadje of een partje fruit. Puur natuur”, aldus een diëtiste.