‘Bont Fruit’ wil fruit met schoonheidsfoutjes volwaardig vermarkten: ‘De buitenkant heeft een verhaal’
nieuwsBij fruitbedrijf Hellingenfort in Borgloon heeft een deel van de oogst dit jaar lichte cosmetische schade opgelopen, onder meer door hagel. Volgens teler Karel Vaes is daar niets mis mee: de peren zijn vers, smaakvol en kwalitatief. Met de actie ‘Bont Fruit’ wil hij consumenten en de handel overtuigen om verder te kijken dan een perfect uiterlijk. “Soms is fruit anders, soms is dat niet zo perfect. En toch gaan we dat proberen als premium te verkopen.”
De hagelbuien in mei, gevolgd door een droge en warme periode, hebben hun sporen nagelaten op het Belgische hardfruit. De oogst valt dit jaar op veel plaatsen lager uit en ook de maat van het fruit is kleiner, vooral bij peren.
Bij Hellingenfort is de perenpluk volop aan de gang. Bij het bedrijf liep ongeveer 20 procent van het fruit lichte cosmetische schade op. Het gaat onder meer om kleine hagelplekjes, zonnebrand of een afwijkende vorm. “Maar de smaak is absoluut hetzelfde”, benadrukt Vaes. “Maar wat doe je met perfect eetbaar fruit met drie of vier tikkeltjes door hagel? Wij gaan ermee aan de slag en bieden het aan.”
Imperfecte buitenkant
Daarom lanceerde Hellingenfort dit seizoen 'Bont Fruit'. De campagne richt zich op fruit dat er aan de buitenkant wat anders uitziet, maar van binnen volledig in orde is. “Wij vinden ‘Bont Fruit’ eigenlijk een heel leuke term", vertelt de teler. "Het dekt verschillende vormen van afwijkingen: een beetje zonnebrand, een andere vorm of een kleine hagelschade. Het gaat volgens Vaes nadrukkelijk niet om oud, gekneusd of beschadigd fruit waarvan de kwaliteit achteruit is gegaan. “Ik vraag mensen niet om slecht behandeld, oud of geblutst fruit te eten. Bont Fruit is gewoon helemaal prima van binnen, maar van buiten met een verhaal.”
Meerwaarde door een verhaal
Met de actie wil Vaes niet alleen voorkomen dat fruit wordt afgewaardeerd, maar ook aantonen dat er meerwaarde kan worden gecreëerd door het product anders te positioneren. Volgens hem denkt de landbouw nog te vaak in generieke producten en volumes. “Ik vind dat wij in de landbouw veel meer moeten identificeren met wat we doen en wat we voor wie doen.”
Die aanpak noemt hij ook belangrijk voor de toekomst van de sector. Telers moeten volgens hem meer aandacht hebben voor hun eigen product, verhaal en doelgroep. “Wij moeten de landbouw niet verkopen, wij moeten onze producten promoten.” Bont Fruit is daar een concreet voorbeeld van. Door het fruit een naam en een verhaal te geven, wil Hellingenfort voorkomen dat een kleine uiterlijke afwijking automatisch leidt tot een lagere waardering.
Consument moet verder kijken dan uiterlijk
De campagne richt zich ook rechtstreeks tot consumenten. Vaes stoort zich eraan dat klanten in winkels vaak de mooiste stukken fruit uit een kist zoeken, waardoor minder perfecte exemplaren blijven liggen. Daarmee wil hij ook bijdragen aan het tegengaan van voedselverspilling. Een klein plekje of een afwijkende vorm hoeft volgens hem geen reden te zijn om fruit links te laten liggen.
De campagne wordt opgebouwd rond verschillende rassen. Hellingenfort startte met Durondeau en wil daarna onder meer Conference en Doyenné du Comice aanbieden. Ook de appelrassen Rosine en Maurice komen aan bod. Het fruit is zowel verpakt als los beschikbaar.
Bron: Eigen berichtgeving
