"Stal Vlaamse landbouw moet uitgemest"

De crisissfeer waarin de landbouw verzeild is geraakt, moet de sector doen nadenken over de richting die het uit wil in de toekomst. Want de keuzes die we nu maken, bepalen de toekomst van de landbouw in Vlaanderen, zo schrijft Pepijn De Snijder van Bond Beter Leefmilieu. De landbouwproducten van de toekomst zullen duurzaam moeten zijn, en ook ons dieet is toe aan een heroriëntatie richting meer plantaardig, aldus De Snijder. “Want zowel productie en consumptie in Vlaanderen overtreden de grenzen van het te rechtvaardigen effect op mens en milieu.”

In een opiniestuk laat Pepijn De Snijder namens Bonder Beter Leefmilieu zijn licht schijnen over de stand van zaken in de Vlaamse landbouwsector. Zijn conclusie: de stal moet uitgemest worden. Het is daarbij wel belangrijk dat we goed nadenken over hoe we dat precies willen doen, voegt De Snijder daar aan toe. Wat de varkenssector betreft, lag de focus al te vaak op kortetermijnwinsten, zo klinkt het. “De machtsconcentratie in de keten is groot en de boer trekt aan het kortste eind.” Is een sanering – al dan niet koud of warm – de oplossing? “In Vlaanderen zullen we sowieso naar een kleinere veestapel moeten gaan, maar de huidige crisis maakt dat veel bedrijven die investeerden in efficiënte en milieusparende maatregelen, er het eerst dreigen tussenuit te vallen”, observeert De Snijder. “Een varkens- of melkveebedrijf dat niets deed, kan nu als winnaar uit de bus komen.”

Op Europa moeten we voorlopig niet rekenen voor structurele maatregelen, aldus De Snijder over eurocommissaris Phil Hogan: “De regels van de wereldmarkt bepalen nu het spel. De afgelopen weken verschenen er rapporten over de impact van het vrijhandelsakkoord TTIP op de Europese landbouw. Het voorspelde resultaat voor de Europese boer: een nog lagere prijs voor zijn product. Wie wint wel? De landbouw van de VS, die een competitief voordeel zal hebben als het over granen, melk en vlees gaat. De verklaring daarvoor is te vinden in schaalvoordelen, maar ook in lagere productie- en consumptiestandaarden.”

Alsmaar vaker wordt waardecreatie als dé oplossing naar voor geschoven om te overleven in de woelige wateren van de wereldmarkt. “Hoe deze transformatie eruit moet zien is nog onduidelijk, maar vast staat dat het duurzame producten zullen zijn, die nog meer dan vandaag de ecologische, economische en sociale kwaliteit moeten waarborgen”, zo vindt De Snijder. “Hiervoor zal de Vlaamse landbouw, maar ook het Vlaamse consumptie- en voedingspatroon soms drastisch moeten veranderen. Een omschakeling naar een gevarieerd, seizoensgebonden en plantaardig dieet dringt zich op. Want zowel productie en consumptie in Vlaanderen overtreden de grenzen van het te rechtvaardigen effect op mens en milieu, hier en doorheen de globale voedselketen.”