"Salades bevatten vaak te veel zout"
nieuwsZo bevat de crispy chicken Ceasar salad met lowfat dressing van McDonald's volgens Cash 3,5 gram zout, meer dan een Big Mac met een kleine friet (2,5 gram zout). McDonald's stelt in een reactie in de Britse Telegraph dat het zout bij de Ceasar salad vooral in de low-fat dressing zit. Die wordt er apart bij gegeven, zodat consumenten zelf een keuze kunnen maken. De fastfoodketen zegt verder op verschillende manieren info over de voedingswaarde te geven, onder meer op de verpakking.
Een Thaise pastasalade van de Britse winkelketen EAT spande de kroon met 4,4 gram zout, een pastasalade van Tesco met tonijn en maïs kwam uit op 3,7 gram. De voorzitter van Cash, professor Graham MacGregor zegt in The Independent dat op sommige salades eigenlijk een waarschuwing zou moeten staan en dat ze niet beschouwd moeten worden als een gezonde lunchoptie.
De Consumentenbond onderzocht in april het zoutgehalte in bewerkte voedingsmiddelen. Daarbij bleek ook dat een groot aantal producten waarvan consumenten het niet verwachten veel zout bevatten.(GL)
Bron: Elsevier Voedingsmiddelenindustrie
