Provincie inventariseert kennis over grondwitloofteelt

Vlaams-Brabant heeft een project afgerond dat de verschillende facetten van grondwitloof in de kijker wil stellen. Daarbij werd grondwitloof erkend als streekproduct, zowel op Vlaams als op Europees niveau. De teelt van de groente kreeg ook een erkenning als Immaterieel Cultureel erfgoed in Vlaanderen en de aanwezige kennis over de teelt werd verzameld bij ervaren telers zodat ze kan doorgegeven worden aan de jonge generatie. Sluitstuk van het project is de ontwikkeling van een interactieve witloofquiz.

Grondwitloof is een typisch Vlaams-Brabantse groente, maar de prijsvorming voor grondwitloof is niet altijd in overeenstemming met de ambachtelijke teeltwijze die grondwitloof vraagt en dus worden grondwitlooftelers steeds schaarser. “Om dit probleem aan te pakken, hebben we de afgelopen jaren met medewerking van een aantal partners een heus traject uitgezet om de authenticiteit van grondwitloof in de kijker te stellen, de kennis over de teelt te bewaren en door te geven en een bredere plattelandsbevolking te sensibiliseren over grondwitloof”, legt Monique Swinnen, Vlaams-Brabants gedeputeerde voor Landbouw, uit.

Een eerste stap was de erkenning van grondwitloof als Vlaams en Europees streekproduct. Het Vlaamse label ‘Streekproduct.be’ kwam er voor Brabants grondwitloof, het Brussels grondwitloof kreeg het Europese label ‘Beschermde geografische aanduiding’. “Beide labels staan garant voor de authentieke, ambachtelijke en duurzame teeltwijze”, zegt Swinnen. Recenter kwam daar ook de erkenning van de teelt van grondwitloof bij als ‘Immaterieel Cultureel Erfgoed in Vlaanderen’.

Aangezien grondwitlooftelers steeds schaarser worden, werd tijdens het project ook gefocust op het bewaren van de kennis over de teelt en het aanzetten van een jongere generatie om de stiel voor te zetten. Met het PDPO-project ‘Vlaams-Brabants grondwitloof.EU’ slaagden de Nationale Proeftuin voor Witloof en de vzw Brussels Grondwitloof er in om de kennis, teeltmaatregelen en technieken die op grondwitloofbedrijven zelf aanwezig zijn te registreren. Dat gebeurde aan de hand van interviews met grondwitlooftelers die 15 jaar of meer ervaring hebben met de teelt.

Tijdens een infomoment werd al die geregistreerde kennis over wortelteelt, machinepark, forcerie, energiebronnen en bewerkingen van oogsten tot verpakken verspreid naar startende witlooftelers. “Weldra komt er ook een draaiboek online waarin al deze kennis vervat zit”, aldus Swinnen. De gedeputeerde bedankte dan ook alle telers die belangeloos hun kennis ter beschikking hebben gesteld voor dit project.

Sluitstuk van het witloofproject van de provincie Vlaams-Brabant is de ontwikkeling van een witloofquiz. Deze interactieve quiz wil de bezoekers van het Witloofmuseum in Kampenhout spelenderwijs de teelt van witloof leren kennen. Groepen, klassen en gezinnen krijgen er vragen voorgeschoteld zoals: Waarom plaatst de teler de wortels in het donker? Wat is het ideale zaaitijdstip voor witloof? of Wat is een witloofhybride?

Het project werd uitgevoerd door de Nationale Proeftuin voor Witloof, de vzw Brussels Grondwitloof, de provincie Vlaams-Brabant, het Witloofmuseum, de gemeente Kampenhouy, BelOrta, het Centrum voor Agrarische Geschiedenis, de Vlaamse overheid, de Provinciale Landbouwkamer, de vakgroep witlooftelers Vlaams-Brabant van Boerenbond en het Kenniscentrum duurzame tuinbouw.

Meer informatie: Nationale Proeftuin voor Witloof