Podcast: Veredeling als stille kracht achter onze voedselzekerheid
Podcast tipDroogte, ziekten, strengere regelgeving en veranderende consumentenverwachtingen: de uitdagingen voor de landbouw stapelen zich op. Maar hoe wapenen gewassen zich tegen die veranderingen? Samen met ILVO-wetenschappers gaan we in de podcast ‘Komt het goed met ons eten?’ dieper in op de vaak onzichtbare, maar cruciale rol die veredeling daarin speelt.
Al bijna een eeuw lang werkt het Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek (ILVO) aan het verbeteren van gewassen. Zo was het voor de jaren 1970 ondenkbaar om maïs te telen in onze contreien, maar dankzij veredeling werden gewassen ontwikkeld die aangepast zijn aan ons klimaat en intussen is de teelt niet meer weg te denken uit de Vlaamse landbouw.
Vandaag wordt bij ILVO volop werk gemaakt van de ontwikkeling van sojarassen die onder de teeltomstandigheden in Vlaanderen kunnen presteren. “Maar daar houdt het werk niet op”, zo zegt Hilde Muylle, directeur van de eenheid Plant bij ILVO. “Even cruciaal, naast kwaliteit en opbrengst, zijn aspecten als teelttechniek, mechanisatie en ketenontwikkeling. Ook daar zetten wij op in."
Wie spreekt over verdeling kan niet om genetisch gewijzigde gewassen (ggo’s) of nieuwe genomische technieken, zoals CRISPR-Cas, heen. Marc De Loose, wetenschappelijk directeur bij ILVO met expertise in ggo’s, neemt ons mee in het spanningsveld dat er op dat vlak bestaat tussen wetenschap, beleid en maatschappij. Hij wijst erop dat deze technieken vandaag al buiten Europa zijn toegelaten en dat dit leidt tot een ongelijk speelveld. “Als Europa te traag schakelt, dreigt het de boot te missen”, stelt hij.
De podcast biedt geen simpele antwoorden, maar wel inzicht in hoe wetenschap, landbouw en voedselproductie samen zoeken naar oplossingen. Wie benieuwd is hoe de gewassen van morgen vandaag al vorm krijgen, krijgt in deze aflevering een inkijk achter de schermen.
