Nieuw besluit maakt karkasclassificatie transparanter

Op voorstel van minister-president Kris Peeters heeft de Vlaamse regering een vernieuwd besluit voor het indelen van karkassen van geslachte runderen en varkens goedgekeurd. Het indelen van karkassen in kwaliteitsklassen wordt hierdoor geobjectiveerd en vereenvoudigd, en zorgt voor een transparanter slachtproces. De slachtgegevens zullen online gecommuniceerd worden.

Het vernieuwde, goedgekeurde besluit bepaalt dat zowel bij het slachten van runderen als van varkens de indeling van de kwaliteitsklassen geobjectiveerd en vereenvoudigd moet worden. Bij runderen is het aantal aanbiedingsvormen van tien klassen tot vijf klassen teruggebracht, waardoor het vergelijken van karkassen veel gemakkelijker wordt voor de veehouder. Bij varkens werden de indelingstoestellen opnieuw geijkt, en afgestemd op de huidige varkenspopulatie.

De nieuwe regelgeving moet voor meer transparantie zorgen. Zo zullen de indelingsresultaten online beschikbaar zijn via de ‘Interprofessionele Vereniging voor het Belgisch Vlees’, waardoor de veehouder snel zicht krijgt op marktwaarde van zijn dieren en de administratieve lasten voor veehouder en slachthuis met 159.000 euro per jaar verlagen.

“Het transparanter maken van slachtgegevens voor de veehouders is essentieel om een vrije markt op een correcte manier te laten verlopen, en de marktpositie van de veehouders te versterken”, reageert minister-president Kris Peeters. “Met deze aangepaste regeling zetten we een belangrijke stap in die richting, en door het systematiseren van de gegevensdoorstroming kunnen we bovendien de administratieve lasten gevoelig doen dalen.”

“Het toezicht en de controle in de slachthuizen is vandaag erg versnipperd tussen het federale en regionale niveau”, stelt Boerenbond vast. “Naast de inspecteurs van het Voedselagentschap, hebben ook de Federale Overheidsdiensten Economie en Financiën controlebevoegdheid in de slachthuizen. Met het nieuw Vlaams besluit karkasclassificatie worden de Vlaamse controlebevoegdheden bijgestuurd, wat resulteert in een vereenvoudiging van de wetgeving en meer transparantie in het slachthuis.”

“Door het sneller ter beschikking stellen van méér indelingsresultaten zal de producent bovendien een beter zicht hebben op de marktwaarde van zijn dieren. Veehouders beschikken op die manier op een snelle en doeltreffende manier over alle individuele indelingsgegevens van hun dieren, wat hen toelaat enerzijds een correcte prijs te bedingen, en anderzijds hun bedrijfsvoering te optimaliseren”, klinkt Boerenbond tevreden.