Lutgen wil label voor Waalse frietkoten

Voor servicestations aan autowegen bestaat al een kwaliteitsmerk, dat de overheid toekent als de netheid, veiligheid en toegankelijkheid in orde zijn. "Voor frituren willen we ook graag een label. Daarvoor zouden criteria kunnen gelden als klantvriendelijkheid, de kwaliteit van de - Waalse - aardappelen, de aanwezigheid van toeristische brochures, enzovoort", zegt Frippiat. "De minister laat een privfirma zo'n systeem op poten zetten".

Dat een Waalse minister de kwaliteit van Waalse frietaardappelen promoot - terwijl frieten een uitgesproken Belgisch product zijn - klinkt voor de Gazet van Antwerpen als een zoveelste stapje in het communautaire opbod. Heeft het Nationaal Verbond van Frituristen (Navefri) daar geen probleem mee? "Helemaal niet", zegt voorzitter Bernard Lefévre, zelf eigenaar van een frituur op de Antwerpse Groenplaats. "De promotie voor producten van eigen bodem is nu eenmaal geregionaliseerd. In Vlaanderen werken we daarvoor samen met de VLAM. Zo organiseren we elk jaar een 'Week van de Friet'. In Wallonië bestond voor frituren nog niets en daar wordt nu wat aan gedaan".

Lefèvre is erg benieuwd naar het kwaliteitslabel dat Lutgen laat ontwerpen. "Ik vraag me alleen af hoe dat in de praktijk kan werken. Voorlopig zijn we in elk geval niet van plan aan Vlaamse frietkoten frietzakken, sterren, labels of wat ook toe te kennen". In één opzicht voeren de Vlaamse en Waalse frituuruitbaters precies dezelfde strijd: steeds meer gemeenten hebben het moeilijk met frietkoten die niet compatibel zijn met de regels van ruimtelijke ordening. "De minister gaat ook proberen de verschillende partijen dichter bij mekaar te brengen", zegt Gaetan Frippiat.

Aan Vlaamse kant heeft Navefri onlangs een paar kleine overwinningen geboekt. "In Eeklo en Dendermonde zijn de gemeentebesturen teruggekomen op een totaalverbod op buitenstaande frituren, blijkbaar omdat er zoveel negatieve reacties op kwamen", zegt Lefèvre. "In Eeklo mag op de markt één locatie blijven voor frietverkoop. Er staan daar nu wel twee frituren. Daar moeten we nog een oplossing voor vinden: bijvoorbeeld de frietkoten met de achterkant tegen mekaar plaatsen".(KS)