Landsbond keert op sulfiet betrapte slagers de rug toe
nieuws
Recent vond het Voedselagentschap in 15 procent van de gecontroleerde stalen américain het additief sulfiet terug. Dat sommige beenhouwers een verboden bewaarmiddel gebruiken opdat het vlees zijn mooie rode kleur zou behouden, plaatst het ambachtelijk beroep in een slecht daglicht. De Landsbond der Beenhouwers, Spekslagers en Traiteurs van België distantieert zich formeel van deze slagers.
De Landsbond is de nationale beroepsvereniging die meer dan 2.000 ambachtelijke slagers vertegenwoordigt. Namens de voorzitters Jean-Luc Pottier en Marc Landuyt benadrukt de vereniging dat de overgrote meerderheid van de ambachtelijke slagers het beroep met volledig respect voor de beroepsethiek uitoefent. “Zij bieden hun klanten in volle vertrouwen een vers product aan, waarvoor het gebruik van verboden additieven absoluut niet nodig is.”
Bron: eigen verslaggeving
