Kaasmeesters verdedigen Belgische eer in Italië

Vier Vlaamse kaasmeesters en één Nederlandse collega trekken naar Italië om er de eer van ons land hoog te houden op de grootste kaasbeurs ter wereld, in het Italiaanse Bra. "Bij elke editie trekt die beurs zo'n 250.000 bezoekers", zegt Dirk Martens, kaasmeester uit Schilde. "Traditioneel voeren we in België veel Europese kazen in. Wij vinden dat het tijd wordt om onze eigen producten ook eens in het buitenland te promoten".

Martens krijgt het gezelschap van Luc Callebaut uit Oudenaarde, Harry Schockaert uit Mechelen, Peter Verbruggen uit Beringen en Fons Van den Hout uit het Nederlandse Tilburg. "Die man heeft een eigen kaas, de Magere van het Noorden, die in ons land gemaakt wordt", verduidelijkt Martens de Nederlandse inbreng.

De kaasmeesters nemen een tiental Belgische kazen mee naar Italië, waaronder hun eigen fabricaten. Martens neemt Baas Ganzendonk mee, Schockaert gaat zijn Mechelaar promoten, Verbruggen neemt zijn Acheltse Blauwe mee en Callebaut laat Italië kennismaken met zijn Adriaen Brouwer.(KS)