Jongeren leren gezond eten met Start to Eat for Kids

In twee lagere scholen en één middelbare school in Merksem werken leerkrachten, leerlingen en ouders deze week samen om de kinderen vijf keer per dag een gezonde maaltijd voor te schotelen. Als leidraad gebruiken ze het nieuwe programma Start to Eat for Kids, een gedetailleerd eetplan voor een vijfdaagse schoolweek. Dat meldt Lava, de koepelorganisatie van zes Belgische groente- en fruitveilingen.

Vijftien procent van de Vlaamse kinderen kampt met overgewicht en een nog grotere groep houdt er ongezonde eetgewoonten op na. Om ouders en scholen een duw in de goede richting te geven, werd op initiatief van het groente- en fruitkeurmerk Flandria het programma Start to Eat for Kids uitgewerkt.

De scholengemeenschap ANT1GON van het gemeenschapsonderwijs in Merksem bijt deze week de spits af. In het vijfde en zesde leerjaar van de lagere scholen Het Laerhof en de Melgesdreef en in de eerste graad van het Koninklijk Atheneum gaan ouders, leerkrachten en leerlingen aan de slag met het eetplan. Ouders en leerkrachten hebben op voorhand een gedetailleerd plan gekregen, waarin per dag alle recepten en praktische tips staan. Dagelijks zijn er vijf eetmomenten voorzien: ontbijt, tienuurtje, lunch, vieruurtje en avondmaal.

De ouders bereiden thuis de recepten voor het ontbijt en het avondmaal. Voor de lunches, tienuurtjes en vieruurtjes biedt het eetplan telkens twee mogelijkheden: ofwel bereiden de kinderen die maaltijd samen in de klas, ofwel brengen de leerlingen iets mee van thuis. Alle recepten in het eetplan zijn eenvoudig en worden gemaakt met betaalbare ingrediënten. Er werd ook rekening gehouden met smaken die kinderen lusten en met een leuke presentatie. Bij elk recept voor het avondmaal staan ook tips over hoe de kinderen kunnen helpen bij de bereiding.

Start to Eat for Kids is bedoeld als startschot, zodat gezinnen en scholen achteraf zelf aan de slag kunnen om een gevarieerd en gezond weekmenu samen te stellen. Daarbij kunnen ze ook inspiratie opdoen op de website www.start2eat.be. Scholen die zelf ook aan de slag willen met Start to Eat for Kids, kunnen een didactisch dossier opvragen bij LAVA.(KS)

Meer informatie: Start to eat