Gent investeert 7.500 euro in 2 korteketenprojecten

De Grazer en Kunstencentrum Vooruit krijgen van de stad Gent elk 7.500 euro subsidie om een project rond korte keten uit te werken. Hun projecten ‘Vlees van Gent’ en ‘puur Gent op je bord’ werden gekozen uit 12 voorstellen, die werden ingediend naar aanleiding van de Korte Keten Wedstrijd dit najaar. De wedstrijd past in het kader van de Gentse voedselstrategie ‘Gent en Gard’, waarmee de stad haar inwoners wil sensibiliseren rond duurzaam voedsel en de mogelijkheden van haar grondgebied als afzetgebied wil onderzoeken.

Het project ‘Vlees van Gent’, ingediend door vzw De Grazer, wil consumenten aanzetten om bij de consumptie van vlees aandacht te hebben voor kwalitatief, lokaal gekweekt en verantwoord vlees, naast de al beschikbare lokale groente- en fruitpakketten. De organisatie zet zich in voor natuurbegrazing en begrazing van openbare terreinen met dieren, zoals schapen, runderen en varkens. 

In het project ‘puur Gent op je bord’ wordt in het Café Vooruit lokaal en authentiek gekweekt en verwerkt voedsel op de kaart gezet. Dit sluit mooi aan bij het al bestaande aanbod aan bio- en fair trade producten, en de eerdere beslissing van het Café om één van de drie Spilvarkens te kopen die afgelopen zomer in de stad met voedselresten van de buurtbewoners werden grootgebracht.

De projecten die ingediend werden moesten een realistische, binnen het jaar op te starten en op termijn financieel haalbare oplossing bieden die rekening houdt met de specifieke afzetmarkt van de stad Gent. Schepen van Milieu, Klimaat en Energie Tine Heyse is tevreden over de kwaliteit van de ingediende voorstellen. Omdat ze allemaal “waardevol zijn en de nodige aandacht en ondersteuning verdienen”, organiseert de stad op dinsdag 3 februari 2015 een netwerkevent waar ze worden voorgesteld. Bedoeling is dat de initiatiefnemers elkaar beter leren kennen, in de hoop dat het leidt tot verdere samenwerking.