Meest recent

Rundvlees bijna een vijfde duurder door impact blauwtongvirus

De prijzen van rundvlees zijn de afgelopen maanden sterk gestegen. Volgens Testaankoop betaalde de consument in april 2025 gemiddeld 18 procent meer voor biefstuk dan een jaar eerder. Ook am...

FEBEV over inperking arbeidsmigratie: “Kaakslag en bijkomende bedreiging voor voedselzekerheid”

De Federatie van het Belgisch Vlees (FEBEV) reageert verbolgen dat slagers de lijst met knelpuntberoepen niet zou halen. Deze lijst bepaalt immers of bedrijven gemakkelijk werkkrachten van b...

Wereldtop in Parijs, crisis thuis: de slager zoekt versterking

Een vierde plaats op het wereldkampioenschap voor slagers toont aan dat België een sterke traditie heeft op vlak vleesverwerking. Maar ondanks alle vakmanschap en passie van heel wat slagers...

Belg eet een kilo Italiaanse charcuterie per jaar

België is de derde grootste markt van de Europese Unie en de vijfde in de wereld voor de import van Italiaanse ham, salami en mortadella. Dat blijkt uit een studie van Assica, de Italiaanse...

Varkensboerin lanceert ‘duoburger’ met helft minder vlees

Varkenshoudster Mieke Verniest van de Zwalmhoeve heeft iets innovatief ontwikkeld: de duoburger. Deze nieuwe burger bevat een combinatie van 50 procent zelfgekweekt Vlaams Ardennenvarkensvle...

Duurzaamheidsrapportering EU brengt kmo’s in problemen: Fenavian komt met eigen gids

Hoewel de door Europa opgelegde duurzaamheidsrapportering enkel bedoeld is voor grote bedrijven, heeft die ook grote implicaties voor kmo’s. Dat zegt Anneleen Vandewynckel, directeur van Fen...

Aan wie vragen we straks nog 100 gram salami?

Voor elke elf slagers die stoppen, worden er slechts drie langdurig vervangen. Dat meldt de Landsbond der Beenhouwers. Een pijnlijke statistiek die aantoont waarom het beroep van slager al m...

Zijn vleesvervangers gezonder dan ‘echt’ vlees?

Hebben plantaardige vleesalternatieven een gezondheidsvoordeel tegenover hun dierlijke tegenhangers? Een studie van ProVeg stelt van wél, maar voedingsdeskundige Inge Coene van NICE nuanceer...

Vijf personen en vijf bedrijven naar correctionele rechtbank in Veviba-voedselschandaal

De raadkamer van Marche-en-Famenne heeft tien van de dertien beklaagden in het Veviba-voedselschandaal doorverwezen naar de correctionele rechtbank. Dat is vrijdag vernomen bij het parket. D...

Rundvlees niet de oorzaak van dodelijke E.-coli-uitbraak McDonald's

De Verenigde Staten kampen met een dodelijke uitbraak van E.-coli. Het Amerikaanse gezondheidscentrum CDC telde afgelopen vrijdag 75 besmettingen, al ligt het werkelijke aantal vermoedelijk...