Meest recent
Duik in het archief
-
24 oktober 2024 interviewConsolidaties alom: Wordt onze charcuteriemarkt eenheidsworst?
Opmerkelijke verschuivingen binnen de charcuteriemarkt. Het Lievegemse bedrijf What's Cooking?, vroeger bekend als Ter Beke, heeft haar bedrijfstak in charcuterie overgelaten aan een Duitse... -
18 oktober 2024 nieuwsEuropees Hof van Justitie van oordeel dat veggie steak of vegetarische worst toegestaan zijn
Het Hof van Justitie van de Europese Unie heeft beslist dat lidstaten benamingen zoals ‘veggie steak’ of vegetarische ‘hamburgers’ of ‘worst’ niet zomaar mogen verbieden. Die uitspraak komt... -
12 september 2024 AnalyseRecords op wereldwijde rundvleesmarkten, ook goede vooruitzichten in Vlaanderen
De wereldwijde rundvleesmarkt was in de eerste helft van 2024 sterker dan de analisten van de Nederlandse Rabobank hadden verwacht. Brazilië had een recordproductie en -export in het tweede... -
11 september 2024 interview"Nextgen" van de Belgische vleesindustrie gelooft in een toekomst voor de sector
De Belgische vleessector is springlevend. Dat bewijzen de getuigenissen van vijf jonge mensen die bewust voor een job in de sector kozen. Ondanks alle uitdagingen waar de vleessector voor st... -
23 augustus 2024 nieuwsMeer winst en omzet voor What's Cooking? in eerste helft van het jaar
Het Oost-Vlaamse voedingsbedrijf What's Cooking? - het vroegere Ter Beke - heeft de winst en de omzet in de eerste zes maanden van dit jaar kunnen verhogen. Dat bleek vrijdag uit de halfjaar... -
1 augustus 2024 nieuwsNutreco opent fabriek voor kweekvleesvoeding in Nederland
De Nederlandse diervoederfabrikant Nutreco heeft in eigen land een gloednieuwe fabriek geopend die zich toespitst op de productie van voedingsstoffen voor cellulaire landbouw. De nieuwe faci... -
25 juli 2024 ReportageWest-Vlaams runderslachthuis worstelt met de toekomst
Het familiale runderslachthuis Tampere uit Lichtervelde ziet de daling van de Vlaamse vleesveestapel voor zijn ogen voltrekken. De vleesconsumptie zit in een dalende lijn en mede onder invlo... -
13 juni 2024 nieuwsStudie vergelijkt kant-en-klare vleesvervangers met dierlijk vlees
Geen tijd om te koken, dus even een kant- en klare lasagne in de microgolf. Iedereen doet het wel eens, meestal met het besef dat dit geen gezonde keuze is. Maar hoe zit het met kant- en kla... -
15 mei 2024 nieuwsThuisverbruik vlees stijgt, maar Belg kiest voor goedkoper
Het thuisverbruik van vlees en gevogelte bedroeg in ons land in 2023 gemiddeld 27,7 kilogram per persoon, een lichte stijging ten opzichte van een jaar eerder. De Belgen leggen wel vaker goe... -
13 mei 2024 nieuwsNiertjes, oren en poten: VLAM en tv-kok Loïc promoten vergeten stukjes varkensvlees
Spring is in the air, en de geur van smeulende barbecues des te meer. Worstjes, koteletjes en ribbetjes doen het erg goed op de grill, maar varkenspoten, -snuiten en -lever worden slechts ze...
Dossier