Festival met voedseloverschotten in Gent

In het Oost-Vlaamse Sint-Margriete (Sint-Laureins) zijn zes vrijwilligers woensdag gestart met het oogsten van 2.000 spitskolen die anders verloren zouden gaan. De oogstactie is een initiatief van 11.11.11 Oost-Vlaanderen in de marge van het Niets is Verloren Festival, dat zaterdag plaatsvindt in Gent. Diezelfde dag wordt in Gent ook een maaltijd bereid met voedseloverschotten voor 3.500 mensen.

Zes vrijwilligers steken op de velden van bioboerderij ’t Liviniushof in Sint-Margriete de handen uit de mouwen en oogsten er spitskolen, aardappelen en uien. "De groenten dreigen verloren te gaan omdat ze niet aan de cosmetische standaarden van de veiling en supermarkten beantwoorden. Ze zijn te groot, te klein, te scheef of hebben wat vlekjes", zegt Joke Clijsters van 11.11.11. Oost-Vlaanderen.

De oogst wordt zaterdag uitgedeeld aan bezoekers van het 'Niets Is Verloren Festival', het slotmoment van een eenjarig project waarbij Timelab, KASK, de Stad Gent, Canvas en Gentenaars creatieve oplossingen zochten voor de verspillingsproblematiek in hun stad. In het kader van het festival vindt ook een tweede Belgische editie van Feeding the 5000 plaats, een wereldwijde campagne tegen voedselverspilling. In de Bijloke zal met overschotten voor 3.500 mensen gekookt zal worden.

De strijd tegen voedselverspilling is dit jaar het thema van de jaarlijkse campagne van 11.11.11. "We willen duidelijke afspraken met alle spelers van de voedselketen, want nu gaat wereldwijd één derde van het voedsel verloren, terwijl één achtste van de wereldbevolking honger lijdt", zegt Clijsters. "We willen af van het onrechtvaardig voedselsysteem – denk maar aan de onrechtvaardige contracten van supermarkten met telers en de strenge Europese cosmetische normen – en vinden dat de overheid initiatief moet nemen."

Meer info: 11.11.11 en Niets Is Verloren Festival